Le ricette più recenti
Trofie al salmone ( pronte in 5 minuti )
Un pò di storia… Nata come fotografa amatoriale ( sono diventata foodphotographer in un secondo momento ) alcuni anni or sono ero moderatore di un gruppo di fotografia. Sebbene in quel gruppo mi trovassi molto
Risotto alle fragole e champagne ( per una cena romantica )
Un po’ di storia Per il mio compleanno barra Natale, a differenza degli anni passati ho ricevuto un bel po’ di regali e tra questi anche una bottiglia di Champagne. Nonostante sia un vino secco
Frittata con speck ( pronta in 25 minuti )
Un po’ di storia Le frittate da sempre sono un ottimo metodo per riciclare gli avanzi che altrimenti sosterebbero in frigorifero. Così un giorno non avendo idee per la cena, mi sono ritrovata ad aprire
Prugne cotte ( in 20 minuti con vino rosso e spezie )
Nel mio e nel vostro immaginario, quando si pensa alla frutta cotta si pensa all’ospedale, ma le prugne cotte fresche con vino rosso e spezie, sono una ricetta tanto semplice quanto particolare che utilizza al meglio la frutta
Polpette di carne e patate ( morbidissime e veloci )
Un po’ di storia Quest’anno il Natale e relative feste per la prima volta le passerò lontana dai miei e dalla mia nipotina. Purtroppo questo nemico invisibile ci costringe a stare in casa limitando le
Torta salata funghi e patate ( con pasta gluten free )
Un po’ di storia Il mio assaggiatore ufficiale, critico per eccellenza e anche sviluppatore del sito❤️, quando preparo una torta salata non è mai troppo contento. Lui è un pasta/primo dipendente ed ha un rapporto
Ricette velocissime
Per chi ha fretta 😁
Condimenti in bianco per gnocchi ( 11 piatti veloci )
Un po’ di storia Se un antico adagio vecchio come la luna ripete ” ridi, ridi…che la mamma ha fatto gli gnocchi ci sarà pure un motivo no? In effetti sì! perché gli gnocchi derivano
Torte salate: Ricette facili, veloci e goduriose (per tutti)
Un po’ di storia Fino a qualche anno fa, quando non ero ancora appassionata di cucina, conoscevo solo due tipi di torte salate, questi gusci croccanti dal ripieno cremoso! poi sperimentando vari abbinamenti mi si
Crema liquore alla menta ( senza coloranti e conservanti )
Un po’ di storia Nel mio piccolo orticello quando la stagione lo permette, crescono rigogliose diverse piantine aromatiche. Per citarne qualcuna, ho rosmarino, origano, menta, salvia, timo, basilico, erba cipollina. Mi sono molto utili in
Pasta con gli spinaci ( ricetta vegetariana )
Un po’ di storia Quando ero una ragazzina, ogni giorno alla tv, il mio appuntamento fisso era con i cartoni animati di Braccio di Ferro. Mi piacevano tutti i protagonisti ma avevo un debole per
Chi sono
Ciao e benvenuto/a nel mio blog: Oss in cucina, io sono Paola e questo è il mio blog dentro il quale condivido la mia passione per il buon cibo unito alla bella fotografia.
Perché Oss in cucina? perché secondo me la cucina si collega molto al lavoro che faccio, che è appunto l’OSS, un lavoro duro dell’ambito sanitario, dove si necessita di grande pazienza… ma è proprio dietro questa fatica che si nasconde l’amore, il divertimento ed il piacere della condivisione.
Non un semplice blog di cucina
Oss in cucina non vuole condividere solamente “ricette” ma vuole condividere i “valori” della cucina: l’amore, la disciplina e tanto altro, per questo Oss in cucina vuole essere prima di tutto la community di chi ama cucinare.