Le ricette più recenti
Gnocchi di spinaci ( ricetta alternativa in 20 minuti )
Un po’ di storia In questo momento storico dove le mie giornate le passo tra lavoro e casa ( le mie uscite le faccio per portare fuori l’ umido o per fare la spesa )
Vellutata di verdure miste ( trucchi e consigli )
Un po’ di storia Quando mi metto in cucina spesso mi capitata di fare delle vellutate di una singola verdura o con un tipo di verdura predominante come la velluta di zucca e funghi o
Risotto alla pilota ( la ricetta tradizionale )
Un po’ di storia Alcuni anni fa, presa da una terribile voglia di fare un giro, mi sono diretta verso Mantova. Non sapevo bene cosa andare a vedere, ma partita presto avevo tutta la giornata
Prugne cotte ( con vino rosso e spezie )
Nel mio e nel vostro immaginario, quando si pensa alla frutta cotta si pensa all’ospedale, ma le prugne cotte fresche con vino rosso e spezie, sono una ricetta tanto semplice quanto particolare che utilizza al meglio la frutta
Tagliatelle alla boscaiola
Un pò di storia Tanti anni or sono, avevo affittato una casa per passare le vacanze. Non era nulla di lussuoso, anzi la dimora era piuttosto alla buona visto che il bagno si trovava all’esterno.
Peperoni ripieni al tonno e olive
In estate anche se fa caldo non rinuncio mai a preparare le verdure ripiene. Mi piace preparare i pomodori ripieni, le zucchine ripiene, ma adoro prima di tutto preparare i peperoni perchè sono una delle
Ricette velocissime
Per chi ha fretta 😁
Pasta con gli spinaci ( ricetta vegetariana )
Un po’ di storia Quando ero una ragazzina, ogni giorno alla tv, il mio appuntamento fisso era con i cartoni animati di Braccio di Ferro. Mi piacevano tutti i protagonisti ma avevo un debole per
Gnocchi con burro e salvia ( senza uova )
Un po’ di storia Mancano ormai cinque giorni al mio compleanno e visto il brutto periodo che stiamo attraversando, cominciano ad arrivarmi i primi regali consegnati dal corriere. Accidenti come sono cambiate le cose. Una
Pasta sfoglia mele e cannella ( pronte in 25 minuti )
Oggi, in questo spazio vi presento la pasta sfoglia mele e cannella, piccoli dessert perfetti per essere serviti a colazione, merenda o come dopo-cena. Altro non sono che fagottini di pasta sfoglia dolce farciti con
Gnocchi gorgonzola e pere ( pronti in 20 minuti )
Un po’ di storia ” Non far sapere al contadino quant’è buono il formaggio con le pere “. Certamente ne avete già sentito parlare di questo famosissimo proverbio. Ma in verità cosa significa? Pare che
Chi sono
Ciao e benvenuto/a nel mio blog: Oss in cucina, io sono Paola e questo è il mio blog dentro il quale condivido la mia passione per il buon cibo unito alla bella fotografia.
Perché Oss in cucina? perché secondo me la cucina si collega molto al lavoro che faccio, che è appunto l’OSS, un lavoro duro dell’ambito sanitario, dove si necessita di grande pazienza… ma è proprio dietro questa fatica che si nasconde l’amore, il divertimento ed il piacere della condivisione.
Non un semplice blog di cucina
Oss in cucina non vuole condividere solamente “ricette” ma vuole condividere i “valori” della cucina: l’amore, la disciplina e tanto altro, per questo Oss in cucina vuole essere prima di tutto la community di chi ama cucinare.