foto raffigurante una ciotola di riso alla cantonese vegetariano

Riso alla cantonese vegetariano (buonissimo)

Oggi allacciatevi i grembiuli, accendete i fornelli e venite con me a scoprire la preparazione del riso alla cantonese vegetariano. Ma non solo! Sì, perché questa ricetta si adatta benissimo anche come riso vegano. Il

pasta con pesto di rucola

Pasta con pesto di rucola ( pronto in 15 minuti)

La pasta con pesto di rucola è una prima portata facile e veloce da preparare dal profumo molto fresco e inebriante. Abbinamento particolare, ma non per questo meno gustoso e profumato del classico pesto alla

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Pasta zucchine e gamberetti ( facile e veloce )

Un po’ di storia Nella stagione calda amo preparare la pasta zucchine e gamberetti, diventato ormai a casa mia un grande classico dell’estate. Generalmente questo piatto di pasta la cucinavo con le zucchine scure, ma

Foto delle tagliatelle alla boscaiola

Tagliatelle alla boscaiola

Un pò di storia Tanti anni or sono, avevo affittato una casa per passare le vacanze. Non era nulla di lussuoso, anzi la dimora era piuttosto alla buona visto che il bagno si trovava all’esterno.

Peperonata calabrese

Peperonata calabrese ( ricetta vegetariana )

Un po’ di storia Premetto che, ogni volta che inserisco nel sito una ricetta tipica regionale,  procedo con estrema prudenza e cautela, e mi scuso se ho riprodotto male la ricetta, ma come ben sapete

Ricette velocissime

Per chi ha fretta 😁

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Torta salata con melanzane ( ricetta vegetariana )

Un po’ di storia Con l’arrivo della stagione autunnale tornano sulle nostre tavole i sapori tipici di questo periodo: le melanzane, ed oggi cari lettori se allacciate i grembiuli e accendete i fornelli, venite con

Frittata con speck

Frittata con speck ( pronta in 25 minuti )

Un po’ di storia Le frittate da sempre sono un ottimo metodo per riciclare gli avanzi che altrimenti sosterebbero in frigorifero. Così un giorno non avendo idee per la cena, mi sono ritrovata ad aprire

Melanzane impanate

Melanzane impanate ( ricetta vegetariana )

Un po’ di storia Nell’ immaginario di molti quando si pensa alle melanzane, di solito si vede questo ortaggio come ingrediente principale delle melanzane alla parmigiana. Ma se una sera avete a cena degli amici

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Per chi ha fretta 😁

Chi sono

Ciao e benvenuto/a nel mio blog: Oss in cucina, io sono Paola e  questo è il mio blog dentro il quale condivido la mia passione per il buon cibo unito alla bella fotografia.

Perché Oss in cucina? perché secondo me la cucina si collega molto al lavoro che faccio, che è appunto l’OSS, un lavoro duro dell’ambito sanitario, dove si necessita di grande pazienza… ma è proprio dietro questa fatica che si nasconde l’amore, il divertimento ed il piacere della condivisione.

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Non un semplice blog di cucina

Oss in cucina non vuole condividere solamente “ricette” ma vuole condividere i “valori” della cucina: l’amore, la disciplina e tanto altro, per questo Oss in cucina vuole essere prima di tutto la community di chi ama cucinare.