Le ricette più recenti
Tartellette salate con zucchine mozzarella e pancetta
In cucina come nella vita amo mettermi in gioco e dare sfogo alla creatività. Quando il lavoro di OSS me lo permette preparo cose complesse, ma gli aperitivi e tutto ciò che è mono porzione
Pasta sfoglia mele e cannella
Oggi, in questo spazio vi presento la pasta sfoglia mele e cannella, piccoli dessert perfetti per essere serviti a colazione, merenda o come dopo-cena. Altro non sono che fagottini di pasta sfoglia dolce farciti con
Tagliatelle alla boscaiola
Un pò di storia Tanti anni or sono, avevo affittato una casa per passare le vacanze. Non era nulla di lussuoso, anzi la dimora era piuttosto alla buona visto che il bagno si trovava all’esterno.
Crostatine al cioccolato
Un pò di storia Le crostatine al cioccolato sono un dolce molto amato dai bambini e non per il loro ripieno goloso. Sarà forse perchè appartengono all’ infanzia di tutti noi o perché sono piuttosto golose di
Peperoni ripieni in padella con carne trita e bresaola
Per me i peperoni ripieni di carne fatti in padella sono un’ottima soluzione allo stomaco che brontola, e anche se ormai si trovano tutto l’anno preferisco mangiarli quando sono di stagione e non vi nascondo
Pasta con crema di funghi e gamberetti
Una crema di funghi per la pasta un pò diversa Hai voglia di pasta con i funghi ma non vuoi farti la solita pasta con i porcini? per carità, buonissima senza dubbio, ma quanta monotonia.
Ricette velocissime
Per chi ha fretta 😁
Prugne cotte
Nel mio e nel vostro immaginario, quando si pensa alla frutta cotta si pensa all’ospedale, ma le prugne cotte fresche con vino rosso, sono una ricetta tanto semplice quanto particolare che utilizza al meglio la frutta fresca di
Risotto alla pilota
Un po’ di storia Alcuni anni fa, presa da una terribile voglia di fare un giro, mi sono diretta verso Mantova. Non sapevo bene cosa andare a vedere, ma partita presto avevo tutta la giornata
Pasta sfoglia mele e cannella
Oggi, in questo spazio vi presento la pasta sfoglia mele e cannella, piccoli dessert perfetti per essere serviti a colazione, merenda o come dopo-cena. Altro non sono che fagottini di pasta sfoglia dolce farciti con
Zucchine tonde ripiene di carne
Un po’ di storia Quando ero una bambina, come moltissimi ragazzini odiavo a morte le verdure. Mi ricordo ancora che all’asilo le suore mi davano giustamente da mangiare le zucchine ed io con un grosso
Ricette velocissime
Per chi ha fretta 😁
Chi sono
Ciao e benvenuto/a nel mio blog: Oss in cucina, io sono Paola e questo è il mio blog dentro il quale condivido la mia passione per il buon cibo unito alla bella fotografia.
Perché Oss in cucina? perché secondo me la cucina si collega molto al lavoro che faccio, che è appunto l’OSS, un lavoro duro dell’ambito sanitario, dove si necessita di grande pazienza… ma è proprio dietro questa fatica che si nasconde l’amore, il divertimento ed il piacere della condivisione.
Non un semplice blog di cucina
Oss in cucina non vuole condividere solamente “ricette” ma vuole condividere i “valori” della cucina: l’amore, la disciplina e tanto altro, per questo Oss in cucina vuole essere prima di tutto la community di chi ama cucinare.