Gnocchetti gorgonzola e noci ( in 15 minuti )

Giovedì gnocchi! Accidenti oggi è già giovedì, mi sfugge il tempo di mano? Oggi mentre stavo preparando gli gnocchetti gorgonzola e noci, e avevo uno strano languorino, pensavo a quanti detti ci sono e che riguardano la cucina.

Per citarne alcuni, la ciliegina sulla torta, siamo alla frutta, tutto fumo e niente arrosto, avere poco sale in zucca e molti altri sono sulla bocca di tutti evidenziando così l’importanza che ha avuto l’alimentazione nella nostra cultura.

E tu hai qualche detto o proverbio che dici spesso ma di cui non hai approfondito le origini?

Tutto sui gnocchetti gorgonzola e noci

Se oggi hai voglia di una prima portata semplice, veloce e ricca di gusto, ti suggerisco di provare gli gnocchetti gorgonzola e noci. Certo, il risultato migliore si ottiene con degli gnocchi freschi fatti in casa come gli gnocchi di patate senza uova, o gli gnocchi al cucchiaio. Ci metti un po’ più di tempo, ma comunque siano i tipi di gnocchi, questo condimento ti permetterà di portare in tavola un primo da leccarsi i baffi ( tanto per citare un altro detto ).

• Grazie agli gnocchi puoi preparare tanti gustosi primi piatti. Scopri le 9 migliori ricette presenti sul sito alla voce condimento per gli gnocchi di patate, oppure se vuoi osare e fare tutto con le tue mani, puoi guardare anche la ricetta degli gnocchi di zucca e ricotta, gli gnocchi di spinaci, oppure gli gnocchi di pane alla triestina!

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Ricetta gnocchetti gorgonzola e noci

Gli gnocchetti con gorgonzola e noci, sono una prima portata semplice e veloce che si prepara giusto il tempo di far bollire l' acqua.

Preparazione5 min

Cottura10 min

Tempo totale15 min

Portata: Primo piatto

Cucina: Italiana

Keyword: Gorgonzola, Noci, Primi facili, Primi piatti veloci, Ricette primi piatti sfiziosi

Porzioni: 2 persone

Chef: Paola Assandri

Equipment

• 1 pentola capiente
• 1 padella antiaderente
• 1 coltello
• 1 mezzaluna
• 1 mestolo forato

Ingredienti

• 400 grammi gnocchetti di patate
• 4 foglie salvia
• 10 grammi margarina vegetale
• 150 grammi gorgonzola
• 50 grammi latte
• 30 grammi Grana Padano DOP
• 25 grammi noci
• q.b. sale

Ingredienti per la decorazione degli gnocchetti gorgonzola e noci

• q.b. noci
• q.b. foglioline di salvia fresche

Istruzioni

• Metti sul fuoco una pentola piena di acqua e mentre aspetti che questa raggiunga il bollore prepara il condimento.
  
• In una padella antiaderente versa le foglioline di salvia assieme alla margarina vegetale e fai sciogliere.
  
• Quando è completamente sciolta aggiungi il gorgonzola precedentemente tagliato a cubetti, il latte e mescolando spesso fai sciogliere.
  
• Aggiungi il formaggio grattugiato, poi le noci precedentemente tritate e fai insaporire girando spesso.
  
• Sala l'acqua di cottura, tuffa gli gnocchi e man mano che salgono a galla scolali e gettali nella padella dove c' è il condimento.
  
• Fai saltare in padella per una manciata di secondi, poi versa nei piatti e guarnisci con qualche fogliolina di salvia e pezzi di noci.
  

Il risultato finale dei nostri gnocchetti gorgonzola e noci

Come ti sembrano questi gnocchetti gorgonzola e noci? ti ho fatto venire voglia di prepararli? mi raccomando, se la foto e la ricetta ti sono piaciute sostienimi condividendola sui tuoi social preferiti.

Consigli per la presentazione

Che tu stia servendo ai tuoi ospiti o ai tuoi famigliari piatti raffinati o tradizionali, assicurati che il cibo sia buono e che abbia una presentazione gradevole.

Per decorare gli gnocchi al gorgonzola e noci, disponili in un piatto fondo ma senza esagerare con la dose. Completa il piatto con noci intere tagliate a metà come nella foto della ricetta, e foglioline di salvia fresca.

Conservazione

Se ti sono avanzati degli gnocchetti gorgonzola e noci puoi conservarli in frigorifero per un giorno dentro ad un contenitore a chiusura ermetica anche se vista la tipologia del condimento è meglio consumarli appena fatti.

Consigli utili

• Questo tipo di condimento oltre ad essere adatto per la preparazione degli gnocchi con gorgonzola e noci, si può utilizzare per preparare un buon piatto di pasta o anche un cremoso e goloso risotto.
• Se non ami particolarmente le noci puoi omettere del tutto l’ingrediente e aggiungere mandorle o nocciole.
• Desideri invece un piatto di gnocchetti noci e gorgonzola più completo? aggiungi speck, prosciutto crudo o pancetta a cubettini.

Fammi sapere le tue impressioni

Ti sei già messo/a al lavoro per creare questi gnocchetti gorgonzola e noci? se sì, mi piacerebbe sapere come te la sei cavata e mi aspetto un tuo parere nello spazio dei commenti.

Ti è piaciuto? hai dei suggerimenti in merito che possono tornarmi utili per possibili integrazioni, variazioni o sostituzioni? Scrivi qui sotto la tua ricetta e aiutami a migliorare.

Grazie alla prossima. Paola!