Gnocchi con burro e salvia ( senza uova e in 20 minuti )

Un po’ di storia

Mancano cinque giorni al mio compleanno e visto il brutto periodo che stiamo attraversando, cominciano ad arrivarmi i primi regali consegnati dal corriere.

Accidenti come sono cambiate le cose penso, mentre impasto gli gnocchi con burro e salvia.

Una volta impazzivo per completini sexy, trucchi, collane, profumi, ora i miei occhi brillano solo ed esclusivamente per forchettine, tovagliette, piattini e la fotografia.

Infatti in questi giorni e non a caso mi è arrivato un nuovo cavalletto in carbonio, e un altro set per fare fotografie ai miei piatti.

E così sogno nuove ricette, nuovi abbinamenti e con poco divento di ottimo umore.

Come fare gli gnocchi burro e salvia?

Gli gnocchi burro e salvia sono una prima portata facile e veloce da preparare se utilizzi gnocchi preconfezionati, mentre se decidi di impastarli, ci vorrà più tempo.

Se vuoi preparare gli gnocchi in casa puoi farli in due modi differenti.

Nell’ impasto puoi mettere 1 uovo, 500 grammi di patate, 150 di farina, 1 presa di sale, pepe e noce moscata, od omettere semplicemente l’ingrediente.

In entrambi i casi ti basta seguire passo a passo la ricetta sotto indicata e aggiungere o togliere l’uovo.

Tutto sulla ricetta degli gnocchi con burro e salvia

Gli gnocchi con burro e salvia sono una prima portata dal gusto delicato e raffinato.

Pronti in pochi minuti se li acquisti, vuoi mettere il figurone che fai se li prepari in casa con le tue mani?

Il procedimento è molto semplice se vieni con me e segui passo a passo la ricetta!

I consigli utili di Paola

• Se decidi di preparare questi buonissimi gnocchi di patate burro e salvia, ti consiglio di lessare con la buccia solo patate vecchie o rosse escludendo quelle novelle visto che contengono più acqua.
• Quando sono appena sbollentate togli la buccia, mettile subito nello schiacciapatate e falle cadere direttamente nella ciotola che utilizzi per preparare l’impasto.
• Non lavorare troppo a lungo la pasta degli gnocchi con salvia a burro ma solo il tempo necessario per rendere l’ impasto liscio, elastico, omogeneo e non appiccicoso, altrimenti rischi di avere degli gnocchi troppo duri e gommosi.
• Gli gnocchi alla salvia così preparati si possono tranquillamente congelare. Come? Appena li hai preparati, passali leggermente nella farina e posizionali ben distanziati tra di loro su un vassoio. Successivamente mettili in freezer e lasciali così fino a quando non sono del tutto congelati. Da ora in poi puoi metterli in un sacchetto per la conservazione in freezer e occupare meno spazio.
• Ultimo consiglio, tieni presente che gli gnocchi una volta congelati e buttati dentro alla pentola piena di acqua bollente ci mettono un po’ più tempo a salire a galla. Prediligi sempre pentole basse ma di grosse dimensioni.

Il risultato finale dei nostri gnocchi burro e salvia

Che ne dici di questa ricetta degli gnocchi con burro e salvia? 

Ti ho fatto venire voglia di prepararli?

Allora mi raccomando, se la foto e relativa ricetta ti sono piaciute, sostienimi condividendo sui tuoi social preferiti.

Come conservo gli gnocchi burro e salvia?

Se ti avanzano degli gnocchi con burro e salvia conservali in frigo dentro ad un contenitore a chiusura ermetica per un giorno.

Altra gustosissima variante degli gnocchi con burro e salvia

Se la ricetta degli gnocchi con burro e salvia ti piace ma vuoi provare altre ricette, ho giusto per te una golosissima variante.

Gnocchi di zucca con burro e salvia

Inforna per 30 minuti 500 grammi di zucca a 180°.

Una volta cotta togli la buccia e schiacciala con una forchetta.

In una terrina versa 150 grammi di farina.

Forma un cratere e in sequenza aggiungi 1 uovo, 250 grammi di ricotta, la zucca, 1 spruzzata di sale e una di pepe, noce moscata e 30 grammi di formaggio grattugiato.

Lavora l’impasto e forma un panetto.

Cospargi di farina un piano di lavoro e forma tanti bastoncini, poi tagliali a pezzetti.

Poni sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, e quando questa raggiunge il bollore versa gli gnocchi.

Quando salgono a galla scolali e condiscili con burro fuso e salvia.

Leggi anche la mia ricetta degli gnocchi di zucca burro e salvia completa di foto, procedimento e consigli utili cliccando QUI.

E adesso si va ai fornelli

Però, prima di correre ai fornelli, ci tengo a precisare che tutte le fotografie, comprese quelle del piatto pronto sono mie, e cucinate da me.

Così come i testi. Non sono copiati da altre fonti, e il tutto è condito con passione e infinito amore.

Detto questo mi piacerebbe sapere come te la sei cavata con gli gnocchi burro e salvia.

Se hai dei suggerimenti in merito che possono tornarmi utili per possibili integrazioni, variazioni o sostituzioni scrivilo nei commenti.

Aiutami a migliorare. Grazie alla prossima. Paola!