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La foto raffigurante la Torta salata zucchine e gamberetti pronta per essere mangiata

Torta salata zucchine e gamberetti ( in 40 minuti )

Un po’ di storia

A volte mi capita di aprire il frigorifero e di trovarci un po’ di questo, un po’ di quello, un briciolo di quell’altro.

Penso che non ho alimenti a sufficienza per fare un pasto completo e allora che faccio?

Le mie scelte sono due, o la frittata, oppure la torta salata, preparazioni che adoro.

Sia nelle frittate che nelle torte salate ci metto di tutto e per me sono un ottimo svuota frigo.

Oltre agli ingredienti principali utilizzo verdure, pezzi di formaggio, pezzi di affettati e pure carne cotta.

Stasera aprendo il frigorifero ho trovato gamberetti, zucchine, robiola e da qui è nata l’idea della torta salata zucchine e gamberetti.

Come preparare la torta salata gamberetti e zucchine

La quiche gamberi e zucchine è una torta salata adatta da servire nel buffet del pranzo di Pasqua o in occasione di un picnic il giorno di Pasquetta.

Saporita, golosa, viene realizzata con una farcitura a base di zucchine, uova, gamberetti, robiola e una base croccante di pasta sfoglia.

Ad ogni modo, appena sotto, ti spiego nel dettaglio tutti i passaggi per la preparazione della ricetta.

Tutto sulla ricetta della torta salata gamberetti e zucchine

La torta salata gamberetti e zucchine è una preparazione semplice e veloce, nella quale i sapori di terra e quelli di mare si sposano in un’equilibrio perfetto.

Ideale da servire tagliata a pezzi come aperitivo, antipasto, seconda portata o piatto unico ha un ripieno cremoso e saporito. 

Paola hai altre ricette di torte salate da consigliarmi?

Certamente! Sul sito sono presenti altre 8 torte salate raggruppate in una sola pagina.

Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta! Forza! ti aspetto nei commenti.

Ricetta torta salata zucchine e gamberetti

La torta salata zucchine e gamberetti è un gustoso piatto unico di facile preparazione e si presta bene ad essere servita come aperitivo, antipasto o secondo piatto. A te la scelta.
Preparazione10 min
Cottura30 min
Tempo totale40 min
Portata: Secondi piatti
Cucina: Italiana
Keyword: Gamberetti, Robiola, Torta salata facile, Zucchine
Porzioni: 2 persone
Chef: Paola Assandri
Cost: € 4,50

Equipment

  • 1 coltello
  • 1 padella antiaderente
  • 1 zuppiera
  • 1 forchetta
  • 1 stampo da crostata 22/24 centimetri
  • 1 Forno

Ingredienti

  • 1 mazzetto prezzemolo FRESCO
  • 4/5 foglie menta
  • 350 grammi zucchine
  • 1 spicchio aglio
  • 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
  • 3 uova
  • 150 grammi robiola
  • 3 cucchiai Grana Padano DOP
  • q.b. noce moscata
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 2oo grammi gamberetti

Istruzioni

  • Raccogli il prezzemolo fresco, le foglie di menta, lava le zucchine e prepara lo spicchio di aglio.
    La foto raffigurante le zucchine, l'aglio il prezzemolo e la menta per la preparazione della torta salata zucchine e gamberetti
  • Pulisci dalla parte di scarto le zucchine, l'aglio e tagliali il più fine possibile.
    Torta salata zucchine e gamberetti ( in 40 minuti )
  • In una padella versa l'olio, le zucchine, l'aglio e il trito di prezzemolo e menta e fai cuocere per 5/6 minuti.
    La foto raffigurante l'aglio le zucchine il prezzemolo e la menta nella padella per la preparazione della Torta salata zucchine e gamberetti
  • In una zuppiera rompi le uova, aggiungi la robiola, il formaggio grattugiato, noce moscata, pepe, sale.
    La foto raffigurante le uova, le spezie, il fomaggio e la robiola per la preparazione della Torta salata zucchine e gamberetti
  • Quando hai versato tutti gli ingredienti lavora bene con la forchetta fino a formare una crema densa ed omogenea.
    La foto raffigurante la crema di uova per la preparazione della torta salata zucchine e gamberetti
  • Tira fuori dal frigo il rotolo di pasta sfoglia e posizionala in uno stampo da crostata assieme al foglio in cui è avvolta e bucherellala sul fondo.
    La foto raffigurante la pasta sfoglia bucherellata per la preparazione dellaTorta salata zucchine e gamberetti
  • Sulla pasta sfoglia versa le zucchine e i gamberetti precedentemente puliti.
    L'immagine raffigurante le zucchine e gamberetti per la preparazione della Torta salata zucchine e gamberetti
  • Livella leggermente il composto e poi aggiungi la crema a base di uova.
    Torta salata zucchine e gamberetti ( in 40 minuti )
  • Ripiega la pasta sfoglia in eccesso sulla base e metti in forno a 200 gradi per 30 minuti e fino a quando la torta salata acquisisce un bel colore dorato.
    La foto raffigurante la pasta in eccesso ripiegata verso l'interno per la preparazione della Torta salata zucchine e gamberetti
  • Quando la torta salata è pronta spegni il forno, falla leggermente raffreddare e servi.
    La foto raffigurante la torta salata zucchine e gamberetti pronta
  • E come dice Anthelme Brillat-Savarin "La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella". Buon appetito!

Ecco il risultato finale della nostra torta salata zucchine e gamberetti

La foto raffigurante la torta salata zucchine e gamberetti pronta per essere assaggiata. Una vera bontà!

Che ne dici di questa torta salata zucchine e gamberetti?

Ti ho fatto venire la voglia di prepararla?

Mi raccomando, se la foto e la ricetta ti è piaciuta sostienimi condividendola sui tuoi social preferiti.

Conservazione

La torta salata zucchine e gamberetti puoi conservarla in frigorifero per un massimo di 2 giorni se coperta con pellicola trasparente per alimenti.

Consigli utili

  • La quiche gamberetti e zucchine si può preparare anche con molto anticipo e servire a temperatura ambiente.
  • La sfoglia zucchine e gamberetti può anche essere presentata in simpatiche monoporzioni seguendo la ricetta delle tartellette salate con zucchine.
  • Se il sapore della robiola non ti piace sostituiscila con panna, mascarpone, Philadelphia o ricotta.
  • Per quanto riguarda i gamberetti, puoi usare quelli freschi, ma vanno bene anche quelli surgelati.
  • Per far sì che la tua sfoglia gamberetti e zucchine risulti dorata, puoi spennellare i bordi con uovo, margarina o latte.
  • Presenta la tua torta salata zucchine e gamberetti tagliata a fettine di forma rettangolare o a quadratini.
  • Per la preparazione della torta salata puoi utilizzare pasta gluten free che trovi già pronta al supermercato, pasta sfoglia normale o integrale, pasta brisée, pasta fillo, o pasta matta.
  • Se ti è avanzata della torta salata con gamberetti e zucchine, e la vuoi di nuovo calda e fragrante ripassala in forno ventilato a 180° per un massimo di 10 minuti, oppure nella friggitrice ad aria a 150° per 5/6 minuti.
La foto raffigurante la nostra torta salata zucchine e gamberetti. Pronto a deliziarti?

Che cosa ne dici?

E siamo arrivati al termine anche di questa ricetta!

Che ne dici? hai provato a fare questa torta salata zucchine e gamberetti? come ti è venuta?

Sono sicura che se l’ hai provata una volta, non stenterai a riprovarla e ad aggiungerla nella tua routine.

Non ti è piaciuta? per questo ti consiglio di dare un’occhiata a tutte le altre ricette presenti su Oss, chissà che tu possa trarre ulteriore ispirazione.

Ciao. Alla prossima.

Paola Assandri

Paola Assandri

Ciao io sono Paola e ti do il benvenuto all'interno del mio blog. Qui non si cucina, ma si ama... perché d'altronde questa è la cucina, no?

Perché Oss in cucina? perché secondo me la cucina si collega molto al lavoro che faccio, che è appunto l’OSS, un lavoro duro dell’ambito sanitario, dove si necessita di grande pazienza… ma è proprio dietro questa fatica che si nasconde l’amore, il divertimento ed il piacere della condivisione

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