Un po’ di storia
Mentre preparo le pere al cioccolato, mi vengono in mente alcuni proverbi sulla cucina.
Come si suol dire, “l’appetito vien mangiando“, quindi lasciami condividere alcune perle di saggezza.
“Chi mangia bene vive bene“, per questo è importante mettere cura e passione nella preparazione dei tuoi piatti preferiti.
Ricordati anche che “il troppo stroppia“, quindi devi trovare un equilibrio tra la quantità e la qualità degli ingredienti.
“Chi non risica non rosica“, ma in cucina bisogna anche essere prudenti e non improvvisare troppo, specialmente se si tratta di piatti complessi.
In ogni caso, alla fine “tutto fa brodo“, per cui, se il piatto non è venuto come speravi, non disperare e cerca di trarre insegnamento dalla situazione.
Come preparo le pere al cioccolato?
Le pere al cioccolato, sono un dessert elegante e raffinato.
Per la loro preparazione, pulisci le pere dalla buccia e tagliale a metà.
Metti le pere in una padella assieme al miele, e falle insaporire girandole spesso.
Versa nella padella il vino, l’acqua e falle cuocere per una manciata di minuti.
A metà cottura aromatizza le pere con cannella, pepe, noce moscata e la bacca di vaniglia, e prosegui la cottura.
Quando le pere sono cotte, fai fondere il cioccolato, e distribuiscilo ancora caldo sulla frutta.
Se ti ho incuriosito leggi più sotto la preparazione passo passo con tante foto, consigli utili e variante.
Tutto sulla ricetta delle pere al cioccolato
Le pere al cioccolato sono un delizioso dessert che unisce la dolcezza delle pere all’aroma del cioccolato.
In questa ricetta, le pere vengono cotte e poi ricoperte di cioccolato fuso, creando così un contrasto di consistenze e sapori.
Dolce facile e veloce da preparare, può essere servito in tantissime occasioni diverse.
Cheesecake alle pesche monoporzione ( pronta in 15 minuti )
Panna cotta al caffè ( la prepari facilmente in 10 minuti )
Crostatine al cioccolato ( in 25 minuti )
I consigli utili di Paola
- Per la preparazione delle pere al cioccolato, scegli pere mediamente mature, perché le pere troppo mature tendono a diventare esageratamente morbide e a perdere la loro forma durante la cottura.
- Acquista cioccolato di buona qualità, fondente o al latte, secondo i gusti personali. Cioccolato di qualità conferirà un sapore migliore alle pere al cioccolato in padella.
- Fai raffreddare le pere Williams prima di servirle, in modo che il cioccolato si solidifichi e crei una deliziosa crosticina croccante intorno alla pera.
- Decora le pere con il cioccolato con panna montata, una pallina di gelato alla panna, oppure della frutta secca tritata.
Pere al cioccolato ricetta
Equipment
- 1 padella antiaderente
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio di legno
- 1 bicchierino
- 1 pentolino
- 1 casseruola
- 1 bilancina
Ingredienti
- 2 pere Williams
- 3 cucchiai miele
- 1 bicchierino vino DOLCE
- 1 bicchierino acqua
- q.b. pepe
- q.b. cannella
- q.b. noce moscata
- 2 pezzettini bacca di vaniglia
- 50 grammi cioccolato fondente
Istruzioni
- Prendi le pere necessarie, togli la buccia e tagliale a metà.
- In una padella metti il miele, le pere e falle insaporire.
- Quando sono ben insaporite aggiungi il vino, l'acqua e falle cuocere.
- A metà cottura aromatizza col pepe, cannella, noce moscata, bacca di vaniglia e prosegui la cottura.
- Quando le pere sono cotte spezzetta con un coltello il cioccolato, versalo in un pentolino e fallo sciogliere completamente a bagnomaria.
- Con un cucchiaio fai scendere il cioccolato sulle pere, lascia indurire e servi.
- Ed ecco pronte le nostre gustosissime pere al cioccolato. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1656 si riferisce a tutta la preparazione e non a una singola porzione!
Il risultato finale delle pere al cioccolato
Gradirei un tuo parere riguardo alle pere al cioccolato che ho cucinato!
Hai intenzione di prepararle, o te le sei annotate per la prossima spesa?
Allora, se la foto o la preparazione ti sono piaciute, condividile sui tuoi social per non perdere la ricetta.
Consigli per la presentazione
Le pere con il cioccolato sono un piatto delizioso, ma non sottovalutare l’importanza della presentazione!
Con un po’ di attenzione, puoi rendere il tuo piatto non solo gustoso, ma anche gradevole da vedere.
Disponi le pere al cioccolato su un piatto o una teglia e decorale con panna montata e delle noci tritate.
Questo conferirà un tocco elegante e raffinato al tuo goloso dessert.
Come conservo le pere al cioccolato?
Conserva le pere con il cioccolato dentro ad un contenitore ermetico per 1-2 in frigorifero.
Tieni presente che il cioccolato può diventare biancastro, ma questo non influisce sul sapore delle pere.
Altra possibile variante altrettanto gustosa
Se le pere ti hanno suscitato interesse, ma vuoi provare qualcos’altro, ho giusto per te altre ricette.
Pere al cioccolato e amaretti
In questa variante segui la ricetta sopra descritta, e una volta che le pere sono pronte, cospargile con un trito di amaretti.
Domande e risposte
E adesso rimbocchiamoci le maniche!
Caro lettore, prima di andare in cucina, voglio fare una precisazione : tutte le fotografie passo-passo e quelle del piatto finito sono state scattate e preparate da me.
E non solo, ogni testo è stato creato con cura e passione senza copia-incolla da altre fonti.
Ma ora veniamo al dunque: quanto ti piacciono le pere al cioccolato che ho preparato?
Voglio sapere come le hai cucinate e se hai qualche trucco da condividere con me.
Hai idee o suggerimenti per migliorare la mia ricetta? lascia un commento qui sotto.
Non vedo l’ora di leggerti. Grazie mille per la tua collaborazione, e alla prossima avventura culinaria!
Un abbraccio, Paola.
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