Mousse al cioccolato ( 2 ingredienti e senza uova )

Tutto sulla ricetta della mousse al cioccolato

La mousse al cioccolato senza uova è un dolce al cucchiaio vellutato e irresistibile.

Ideale per essere servito in coppe, bicchierini o tazzine, è perfetto per chi cerca un dessert veloce.

A differenza della mousse al cioccolato classica, questa variante non prevede l’uso di albumi montati.

Gli elementi fondamentali sono due: panna montata e cioccolato fondente.

Questa ricetta semplice e veloce è l’ideale per chi desidera un dolce al cucchiaio senza cottura.

Come fare una mousse al cioccolato?

Esistono diverse varianti della mousse al cioccolato, e tutte hanno una consistenza morbida.

Ovviamente, il cioccolato, può essere fondente, al latte o bianco, a seconda dei gusti.

A completare troviamo panna vegetale, che insieme creano una texture soffice e avvolgente.

Per preparare la mousse, inizia montando la panna fino a ottenere una consistenza ben ferma.

Nel frattempo, trita il cioccolato e scioglilo a bagnomaria, mescolando per evitare che bruci.

Quando il cioccolato è completamente fuso e ancora caldo, aggiungi un cucchiaio di panna montata.

Una volta che il cioccolato è tiepido, incorporalo nella restante panna e amalgama con movimenti lenti.

Distribuisci la mousse nei bicchierini o nelle coppette, quindi lasciala riposare in frigorifero.

Domande dei lettori e risposte!

I consigli utili di Paola

• Se vuoi dare un po’ di contrasto al sapore del cioccolato amaro, puoi decorare la tua mousse al cioccolato con panna montata spray.
• Nella preparazione della mousse al cioccolato perfetta, non ho utilizzato zucchero, ma se lo gradisci più aggiungerne in base ai tuoi gusti.
• Per servire la tua mousse al cioccolato veloce utilizza frutta secca tritata come una granella di nocciole, di pistacchi, mandorle, noci, oppure un mix di frutta secca.
• Prova ad aggiungere sulla superficie un amaretto o un wafer sbriciolato su ogni porzione.
• Per la ricetta della mousse al cioccolato, puoi ampliare la scelta, e acquistare topping già pronti. In commercio ne trovi al gusto di caramello, nocciola, pistacchio, cioccolato bianco, fragole o frutti di bosco.
• Anche la frutta fresca è un ottima alternativa. Va messa sopra alla tua mousse al cioccolato fondente, nel caso di fragole, lamponi, more, mirtilli o altri frutti di bosco, oppure tagliata a pezzettini e inserita tra uno strato e l’altro nel caso di pere, mele o pesche.
• La mousse con il cioccolato bianco è una vera golosità. Puoi scegliere semplicemente di grattugiarlo sopra ogni porzione, oppure di scioglierlo a bagnomaria e una volta intiepidito di versarlo a filo.
• Se per le feste natalizie ti avanza del pandoro prendi il matterello, appiattisci il pandoro, poi con un coppapasta, taglia un dischetto e posizionalo sul fondo del bicchiere. Ma puoi utilizzare la mousse al cioccolato per farcire pan di spagna, oppure puoi utilizzare la mousse al cioccolato per farcire torte.

Il risultato finale della mousse al cioccolato

Che ne dici di questa paradisiaca mousse fatta col cioccolato? ti ho fatto venire voglia di prepararlo?

Se questa ricetta ti ispira, perché non provarla a casa, e condividere la tua esperienza con me?

Con ingredienti semplici e creatività, puoi stupire amici e familiari con un piatto saporito e nutriente.

Consigli per la presentazione

La mousse al cioccolato fatta in casa è un’esperienza unica, ma la vera sfida sta nell’equilibrio dei sapori!

Con la giusta combinazione di cioccolato e panna, puoi creare un dessert che sorprenderà il palato.

Versa la mousse di cioccolato in bicchierini o coppette di vetro, oppure utilizza delle tazzine da caffè.

Aggiungi guarnizioni come: cioccolato grattugiato, scaglie di cioccolato, frutta fresca.

Ma anche panna montata, menta fresca, granella di nocciole o mandorle.

Come conservo la mousse al cioccolato?

Dopo averla preparata, sigillala con pellicola trasparente o utilizza un contenitore ermetico.

Successivamente conservala in frigorifero, e consumala al massimo entro 2-3 giorn.

Altre golosissime varianti della mousse al cioccolato

Se leggendo hai trovato interessante la ricetta della mousse al cioccolato, ma vuoi provare altre ricette, ho giusto per te altre varianti.

Mousse al cioccolato con uova

Trita finemente 150 grammi di cioccolato con un coltello.

Trasferiscilo in un pentolino e scioglilo delicatamente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, separa 3 uova, dividendo i tuorli dagli albumi.

Monta gli albumi a neve ferma, quindi incorpora i tuorli al cioccolato fuso, mescolando.

Unisci delicatamente gli albumi montati, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto.

Distribuisci la crema in coppe o bicchierini e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Mousse al cioccolato e pere

In un pentolino, unisci 2 pere mature tagliate a pezzi con 30 g. di zucchero di canna.

Cuoci a fuoco dolce fino a quando lo zucchero si scioglie completamente e le pere diventano morbide.

Lascia raffreddare, quindi trasferisci il tutto in un frullatore e frulla fino a ottenere una purea liscia.

Nel frattempo, monta 150 grammi di panna fino a renderla soffice e ben ferma.

In un pentolino a bagnomaria, sciogli delicatamente 150 g. di cioccolato fondente, mescolando.

Incorpora gradualmente la panna montata al cioccolato fuso, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per preservare la leggerezza della mousse.

Versa la purea di pere sul fondo di coppe o bicchierini, quindi ricoprila con la mousse al cioccolato.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Un po’ di storia

Il liquore Rossana è stato un successone, ma come faceva a non esserlo?

Caramelle sciolte, cioccolato bianco, e una leggera nota alcolica, una vera delizia.

Ma la cosa più divertente, vedere i colleghi che leggevano i bigliettini altrui personalizzati.

C’è chi scoppiava a ridere o chi rimaneva interdetto davanti a frasi enigmatiche e scherzose.

C’era chi cercava di interpretare il messaggio, chi rideva sotto i baffi e chi lanciava sguardi complici.

E mentre ognuno stringeva il proprio souvenir da portare a casa, c’era chi già progettava di ricrearlo da solo.

Chi di tenerlo per una serata particolare, e chi… sapeva benissimo che non sarebbe arrivato a domani!

Fammi sapere com’ è andata!

Ciao! Ti do il benvenuto in questo spazio dedicato alle meraviglie della cucina.

Oggi voglio raccontarti la mia esperienza con la mousse al cioccolato.

Mi piacerebbe conoscere il tuo rapporto con questo dolce: l’hai mai preparato? Come lo personalizzi?

Se hai qualche trucco speciale, magari un ingrediente insolito o un metodo di preparazione particolare, condividilo!

Le tue idee possono ispirare tutta la nostra comunità di appassionati buongustai.

A presto con nuove ricette da scoprire insieme! Un abbraccio, Paola