Tutto sulla ricetta delle uova sode
Le uova sode sono un antipasto apprezzato per la loro versatilità e semplicità di preparazione.
Ricche di proteine, vitamine e minerali, rappresentano un vero e proprio classico della cucina casalinga.
Alimento completo, può essere consumato come secondo leggero, o utilizzato in ricette più complesse.
Uova sode cottura
Per preparare le uova, mettile in un pentolino e coprile con almeno 4-5 cm d’acqua, aggiungendo aceto.
Porta l’acqua a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi cuocile per 8 minuti dal momento del bollore.
Una volta pronte, scolale e passale subito sotto acqua fredda corrente per bloccare la cottura.
Uova ripiene
Le uova ripiene, sono un antipasto che viene servito durante le feste di Pasqua e altre occasioni.
La ricetta tradizionale prevede l’uso di uova sode, tagliate a metà e private del tuorlo.
Il tuorlo viene poi mescolato con diversi ingredienti per creare un ripieno saporito, che varia.
Gli ingredienti comuni sono tonno, prosciutto, acciughe, olive e prezzemolo, ma le varianti sono infinite.
Per un risultato ancora più cremoso, si possono aggiungere formaggio o yogurt.
Le uova ripiene possono essere decorate con erbe aromatiche, spezie o altri condimenti.
Grazie alla loro versatilità, si adattano a diverse preferenze e regimi alimentari.
Uova sode come farle?
Metti le uova in una pentola ricoperte di acqua fredda, e accendi il fuoco medio-alto.
Porta l’acqua a bollore e lascia cuocere le uova per circa 8 minuti per un uovo sodo.
Dopo il tempo di cottura, rimuovi la pentola dal fornello e passale sotto l’acqua corrente per fermare la cottura.
Lascia le uova sode in acqua fredda per almeno 10 minuti.
Per sbucciare le uova, picchiettale delicatamente su un piano di lavoro fino a far crepare il guscio su tutti i lati.
Rimuovi il guscio sotto l’acqua fredda, in modo da far scivolare via i piccoli pezzi di guscio.
Di seguito troverai una guida dettagliata con tutti i passaggi per preparare questa gustosa ricetta.
Se sei interessato allo storytelling, scorri fino al termine della pagina.
Domande dei lettori e risposte!
Uova sode ricetta
Equipment
- 1 casseruola
- 1 tagliere
- 1 coltello
Ingredienti
- 6 uova
Ingredienti per la presentazione
- q.b. insalata FRESCA
Istruzioni
- Metti le uova in un pentolino pieno d'acqua fredda, ricoprile interamente, mettile sul fuoco e portale a bollore.
- Una volta pronte, passale sotto l’acqua fredda, lasciandole raffreddare.
- Picchiettale delicatamente in più punti su un un piano da lavoro per rompere il guscio.
- Rimuovi delicatamente il guscio con le mani.
- Trasferisci le uova sode su un letto di carote o di insalata.
- Le uova sode sono pronte per essere consumate come preferisci! Buon appetito e alla prossima ricetta.
Note
- l calcolo calorico di 338 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.
I consigli utili di Paola
- Quando fai bollire le uova sode procurati una pentola abbastanza capiente. Le uova devono avere abbastanza spazio per muoversi liberamente.
- Se aggiungi un po’ d’aceto all’acqua di cottura, questo può aiutare a prevenire la rottura delle uova.
- Una volta cotte, passa immediatamente le uova sotto l’acqua corrente. Questo ferma il processo di cottura e rende le uova più facili da sbucciare.
- Il tempo di cottura delle uova sode è di circa 8 minuti dall’ebollizione. Con meno tempo l’uovo è più morbido, mentre se lo cuoci per più tempo e il tuorlo assume un brutto colore grigio-verdastro.
Il risultato finale delle uova sode
Cosa ne pensi di queste deliziose uova sode?
Scommetto che anche tu stai già immaginando il profumo che si sprigiona nella cucina, giusto?
Se questa ricetta ti ispira, perché non provarla a casa, e condividere la tua esperienza con me?
Con ingredienti semplici e creatività, puoi stupire amici e familiari con un piatto saporito e nutriente.
Consigli per la presentazione
Le uova sode sono deliziose, ma anche la presentazione ha la sua importanza!
Con un tocco di creatività, puoi trasformare un semplice piatto in qualcosa di bello e gustoso.
Puoi grattugiare delle carote e formare un piccolo “nido” su un piatto, posizionando l’uovo al centro.
In alternativa, taglia le uova sode a metà, rimuovi delicatamente il tuorlo e sbizzarrisciti con vari ripieni.
Poi, riempile con una miscela di tuorlo, maionese, formaggio e spezie per fare delle deliziose uova ripiene.
Le uova sode quanto durano?
Se conservate correttamente, le uova sode durano in frigorifero per 4-5 giorni.
Dopo la cottura, raffreddale rapidamente in acqua fredda e riponile in frigorifero.
È preferibile conservarle con il guscio, che le protegge e ne preserva la freschezza più a lungo.
Se il guscio viene rimosso o non sono conservate adeguatamente, la loro durata si riduce.
Altra possibile variante altrettanto gustosa
Se le uova sode ti hanno suscitato interesse, ma vuoi provare qualcos’altro, ho giusto per te altre ricette.
Uova sode con tonno
In questa versione, segui la ricetta base, taglia le uova a metà e trasferisci i tuorli nel frullatore.
Aggiungi il tonno sgocciolato o al naturale, 1 filetto d’acciuga, maionese, poi frulla per ottenere un composto omogeneo.
Con l’aiuto di una sacca da pasticcere, riempi le uova con la crema ottenuta.
Uova sode simpatiche
Una volta pronte, puoi decorarle disegnando simpatiche faccine con pennarelli alimentari.
Quante uova sode si possono mangiare al giorno?
Puoi consumare tranquillamente 6-7 uova a settimana, ovvero circa un uovo al giorno.
Se sei in buona salute, puoi anche mangiarne più di uno al giorno senza particolari rischi per la tua salute.
L’importante è mantenere un’alimentazione equilibrata e varia in ogni aspetto.
Se hai dubbi sulla tua dieta o sul loro consumo, è una buona idea consultare un medico o un dietologo.
Un po’ di storia
Mentre preparo le uova sode, ti racconto come ho trascorso la mia prima domenica di ferie.
Come accennato in un post precedente, qualche giorno prima avevo fatto una passeggiata con gli alpaca.
Al mio ritorno, nel piazzale poco distante, ho notato una miniera e, incuriosita, mi sono avvicinata per chiedere informazioni.
La settimana successiva ci sono tornata. Equipaggiata con caschetto e giubbino invernale, sono salita sul caratteristico trenino giallo.
Poco dopo la partenza, ci siamo addentrati nelle viscere della terra.
Man mano che i miei occhi si adattavano all’oscurità, l’atmosfera si faceva sempre più suggestiva.
Sottoterra si respira storia, fatica e speranza, le stesse emozioni che un tempo accompagnavano i minatori nel loro lavoro.
Seguendo la guida, mi sono lasciata trasportare dalle sue spiegazioni dettagliate, mentre le pareti rocciose sembravano raccontare le vicende di chi, con sudore e determinazione, ha scavato in questo luogo.
Pur affascinata dall’esperienza, un profondo senso di rispetto ha accompagnato ogni passo della visita.
Rispetto per la miniera, per la sua storia e per coloro che, tra quelle profondità, hanno vissuto e sacrificato la propria vita.
Ed ora, ai fornelli!
Ora è il momento di mettersi all’opera!
Caro amico gourmet, benvenuto nel nostro angolo, dedicato alle delizie gastronomiche!
Oggi desidero condividere una ricetta che ho sperimentato di recente: le uova sode.
Sono curiosa di sapere se hai mai osato preparare questo piatto, e quali sono le tue varianti preferite.
Hai suggerimenti su come elevare ulteriormente questo semplicissimo secondo piatto?
Forse conosci un ingrediente segreto che ne esalta il sapore o una tecnica particolare?
La gastronomia è un’arte in continua evoluzione, e il tuo contributo è prezioso per arricchire questa comunità di appassionati buongustai.
Buon appetito e a presto con nuove avventure in cucina. Paola!
0 commenti