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Torta salata spinaci e mozzarella ( con pasta gluten free )

Un po’ di storia

La prima volta che ho preparato la torta salata spinaci e mozzarella è stato al lavoro. Per chi mi segue già da tempo, sa che amo il mio lavoro e cucinare per i miei pazienti, e così, appena si presenta l’occasione preparo per loro piatti sani, genuini e così prendo tre piccioni con una fava.

Ma perché prendo tre piccioni con una fava? io faccio qualcosa che amo, loro mangiano bene, e anche i colleghi sono contenti. Adesso che ci penso…cosa vuol dire prendere 3 piccioni con una fava ????? Vado su Google a leggere e poi vi spiego la ricetta!

Tutto sulla ricetta della torta salata spinaci e mozzarella

La torta salata con spinaci e mozzarella, è una torta rustica di facile e veloce preparazione. A base di spinaci, mozzarella e altri pochi ingredienti, questa torta salata con spinaci si può portare in tavola e servire come antipasto, come piatto unico oppure secondo piatto caldo o freddo in base alla stagione.

  • Grazie alle torte salate puoi preparare tanti gustosi secondi piatti. Scopri le 8 migliori ricette presenti sul sito alla voce torte salate.

Ricetta pasta sfoglia con spinaci e mozzarella

La pasta sfoglia con spinaci e mozzarella è una portata semplice e veloce da preparare. Perfetta da portare in tavola come antipasto o piatto unico. 
Preparazione10 min
Cottura25 min
Tempo totale35 min
Portata: Secondi piatti
Cucina: Italiana
Keyword: Spinaci, Torta salata, verdure
Porzioni: 2 persone
Chef: Paola Assandri
Cost: € 4

Equipment

  • 1 coltello
  • 1 cucchiaio
  • 1 grossa padella antiaderente
  • 1 tagliere
  • 1 mezzaluna
  • 1 stampo per crostata da 22-24 cm.
  • 1 foglio di carta da forno

Ingredienti

  • 1 cipolla rossa di tropea Calabria
  • 1 spicchio aglio
  • 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
  • 500 grammi spinaci freschi
  • 150 grammi formaggio spalmabile
  • 1 uovo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. noce moscata
  • 40 grammi Grana Padano DOP
  • 150 grammi mozzarella
  • 1 rotolo pasta sfoglia gluten free

Istruzioni

  • Pulisci dalla parte di scarto la cipolla, lo spicchio di aglio, poi affetta piuttosto sottilmente la cipolla e versali in una padella assieme all'olio.
    Torta salata spinaci e mozzarella ( con pasta gluten free )
  • Quando sono dorati aggiungi gli spinaci lavati e fai cuocere a fuoco medio fino a quando sono del tutto avvizziti.
    La foto raffigurante gli spinaci cotti per la preparazione delle Polpette di spinaci e patate
  • Su un tagliere e con l'aiuto di una mezza luna trita grossolanamente il composto a base di spinaci, poi versali in una terrina assieme al formaggio spalmabile, l'uovo, sale pepe e una spruzzata di noce moscata.
    Foto raffigurante gli ingredineti per la preparazione della torta salata
  • Mescola con cura fino a formare un composto omogeneo, poi aggiungi il formaggio grattugiato e la mozzarella.
    Torta salata spinaci e mozzarella ( con pasta gluten free )
  • Mescola nuovamente e con cura fino a formare un composto omogeneo.
    Torta salata spinaci e mozzarella ( con pasta gluten free )
  • Srotola in uno stampo per crostate la pasta sfoglia ( usa la carta da forno in cui è avvolta ) facendo uscire i bordi, quindi versa sulla superficie il composto a base di spinaci e formaggio e livella con un cucchiaio.
    Torta salata spinaci e mozzarella ( con pasta gluten free )
  • Come ultima operazione ripiega sulla base della torta salata spinaci e mozzarella la sfoglia in eccesso.
    Torta salata spinaci e mozzarella ( con pasta gluten free )
  • Inforna per 25/30 minuti circa in forno ventilato ad una temperatura di 200° e fino a quando la superficie si presenta bella dorata.
    Foto raffigurante la nostra torta salata spinaci e mozzarella
  • E come dice il buon Oscar Wilde " Ho dei gusti semplicissimi; mi accontento sempre del meglio ". Buon appetito!

Il risultato finale della nostra torta salata spinaci e mozzarella

Foto raffigurante la nostra fragrante torta salata spinaci e mozzarella.

Che ne dici di questa fragrante e appetitosa torta salata spinaci e mozzarella? ti ha stuzzicato l’appetito e ti hanno fatto venire l’acquolina in bocca? allora mi raccomando, se la foto e la ricetta ti è piaciuta, sostienimi condividendola sui tuoi social preferiti.

Conservazione

Se ti è avanzata della torta salata spinaci e mozzarella, conservala per un massimo di 2 giorni in frigorifero dentro ad un contenitore a chiusura ermetica.

Consigli utili

  • Per la preparazione di questo secondo piatto puoi utilizzare anche pasta sfoglia normale o integrale, pasta brisée, pasta fillo, o pasta matta.
  • La torta salata di spinaci e mozzarella può essere cucinata sia con spinaci freschi che con quelli surgelati. Nel primo caso segui le dosi riportate nella ricetta, mentre se utilizzi spinaci surgelati dimezza la quantità.
  • Se invece del tortino spinaci e mozzarella tradizionale, vuoi preparare dei quadratini da servire come finger food per un goloso antipasto, srotola la pasta in una teglia rettangolare, farciscila con il preparato a base di spinaci e copri con un altro strato di pasta. In questo modo ottieni dei quadrotti di pasta sfoglia da servire ai tuoi ospiti.
  • Per puro caso ti è avanzata della torta salata con spinaci uova e mozzarella? beh, prima di servirla di nuovo passala in forno ventilato a 180° per una manciata di minuti, oppure nella friggitrice ad aria a 150°. Ritorna fragrante come appena fatta!
  • Il rustico spinaci e mozzarella è buono da gustare caldo, tiepido o freddo e le combinazioni per prepararlo sono davvero tante. Puoi sostituire gli spinaci con erbette o coste seguendo la stessa ricetta, e puoi rimpiazzare la mozzarella con ricotta, Philadelphia ligth o mascarpone.

Altra stuzzicante idea per la torta salata spinaci e mozzarella

Se leggendo hai trovato interessante la torta salata spinaci e mozzarella, ma vuoi provare altre ricette, ho giusto per te un altra variante.

Foto raffigurante la nostra squisita torta salata spinaci e mozzarella.

Torta salata con salsiccia spinaci e mozzarella

 Pulisci e lava 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, affettali sottilmente e versali in padella con 3 cucchiai di olio. A doratura completa aggiungi 150 grammi di salciccia privata del budello e fai cuocere. Quando è cotta aggiungi 500 grammi di spinaci lavati e falli appassire.

Con una mezzaluna trita grossolanamente il composto a base di spinaci e salciccia, poi versa tutto in una zuppiera dove aggiungi 250 grammi di mozzarella tagliata a cubetti, 1 uovo, 40 grammi di formaggio grattugiato, sale, pepe, noce moscata e amalgama.

Adagia su una tortiera la pasta sfoglia, versa all’interno il composto e piega i brodi della pasta verso l’interno. Inforna per 25/30 minuti a 200 gradi. 

Fammi sapere com’è andata!

Mi auguro che la ricetta della torta salata spinaci e mozzarella sia di tuo gradimento e mi aspetto un tuo parere nello spazio dei commenti. Così come aspetto la tua versione della torta salata spinaci e mozzarella, perché per me la tua opinione è davvero molto importante. Dimmi, quali ingredienti hai abbinato? Scrivi qui sotto la tua ricetta e aiutami a migliorare.

Grazie alla prossima. Paola!

Paola Assandri

Paola Assandri

Ciao io sono Paola e ti do il benvenuto all'interno del mio blog. Qui non si cucina, ma si ama... perché d'altronde questa è la cucina, no?

Perché Oss in cucina? perché secondo me la cucina si collega molto al lavoro che faccio, che è appunto l’OSS, un lavoro duro dell’ambito sanitario, dove si necessita di grande pazienza… ma è proprio dietro questa fatica che si nasconde l’amore, il divertimento ed il piacere della condivisione

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