Frittata con speck ( pronta in 25 minuti )

Tutto sulla ricetta della frittata con speck

Le frittate, trasformano gli avanzi in qualcosa di speciale, evitando che rimangano dimenticati nel frigo.

Infatti, la frittata con cubetti di speck è una seconda portata molto gustosa.

Facile e veloce, è perfetta per chi vuole portare in tavola qualcosa di diverso dalla solita frittata.

Questa prelibatezza unisce in un solo piatto la genuinità delle uova, con il sapore affumicato dello speck.

Come preparo la frittata con speck?

Per la preparazione della frittata con speck, non servono grandi abilità, ma solo qualche accortezza.

Pulisci, affetta una cipolla rossa, poi mettila a soffriggere in una padella con l’olio.

Quando il soffritto è pronto, aggiungi lo speck e girando spesso fai insaporire.

In una ciotola sbatti le uova assieme al formaggio, sale, pepe, noce moscata e yogurt greco.

Quando il composto è omogeneo, aggiungi la cipolla, lo speck e miscela con cura.

Nella padella usata in precedenza scalda l’olio e getta il composto a base di uova.

Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando la frittata è ben dorata sul fondo.

Gira la frittata con l’aiuto di un piatto o di un coperchio e cuoci dall’altro lato fino a quando è dorata.

Se ti ho incuriosito leggi più sotto la preparazione passo passo con tante foto, consigli utili e varianti.

Domande e risposte frequenti!

I consigli utili di Paola

• Se in casa ti trovi del formaggio avanzato e vuoi preparare la frittata con lo speck, taglialo grossolanamente con un coltello e usalo nella frittata. Lo stesso discorso vale se hai in casa più tipi di formaggi.
• Quando la tua frittata con speck è cotta, tagliala a cubetti regolari con un coltello o usa con un piccolo coppapasta, così puoi servirla come sfizioso antipasto.
• La frittata con lo speck è buona appena fatta, ma ottima il giorno dopo. Gustala anche tiepida come ripieno per i tuoi panini o focacce!

Il risultato finale della frittata con speck

Che ne dici di questa frittata con lo speck? ti ha stuzzicato l’appetito e ti ha fatto venire l’acquolina in bocca?

Allora mi raccomando, se la foto e la ricetta ti è piaciuta, sostienimi condividendola sui tuoi social preferiti.

Consigli per la presentazione

La frittata con speck è buonissima, ma non sottovalutare l’importanza della presentazione!

Con un po’ di attenzione, puoi rendere il tuo primo non solo gustoso, ma anche gradevole da vedere.

Guarnisci la frittata con foglie di prezzemolo fresco o basilico.

Servi la frittata su un tagliere di legno, o in piatti dai colori neutri.

Come conservo la frittata con speck?

Se ti avanza della frittata con con lo speck, puoi conservarla in frigorifero ben chiusa dentro ad un contenitore a chiusura ermetica per un massimo di 2 giorni.

Altre possibili ricette della frittata con speck

Se la frittata con speck ti piace ma vuoi provare altre varianti, ho giusto per te altre ricette con le quali ti puoi sbizzarrire.

Frittata con patate e speck

Pela 400 gr. di patate, poi tagliale a fettine uniformi e sottili.

Lessale brevemente in acqua leggermente salata.

Nel frattempo, in una terrina, rompi le uova e amalgamale bene, insaporisci con sale, pepe e noce moscata.

Aggiungi al composto 40 gr. di Parmigiano grattugiato, 150 grammi di speck a dadini e le patate ormai scolate e a temperatura ambiente.

Mischia con cura e trasferisci il tutto in una padella antiaderente.

Prosegui la cottura seguendo le indicazioni della tua ricetta.

Omelette di speck

In una ciotola, rompi e frusta 2 uova.

Arricchisci con sale, pepe, noce moscata, prezzemolo tritato e 2 cucchiai di formaggio grattugiato.

Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio, versa il composto, stendendolo in maniera omogenea.

Non appena inizia a rapprendersi, adagia sull’omelette 2 fettine di speck.

Poi, piega l’omelette formando una semiluna e portala in tavola.

Frittata al forno con speck

In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio e soffriggi una cipolla piccola e mezzo spicchio d’aglio tritati.

Appena diventano dorati, incorpora 150 grammi di speck a listarelle e poi spegni il fuoco.

In una terrina, frusta 6 uova con l’aggiunta di 2 cucchiai di latte, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.

Unisci al mix lo speck e 100 grammi di fontina a cubetti.

Trasferisci in una teglia, foderata con carta da forno, e inforna a 180° in un forno già caldo per circa 20 minuti.

E adesso rimbocchiamoci le maniche!

Ma ora veniamo a noi caro lettore, e prima di indossare i grembiuli, desidero fare una breve precisazione.

Tutte le immagini dei passaggi, e il risultato finale del piatto, sono frutto del mio lavoro, e scattate da me.

Inoltre, ogni riga che leggi è stata attentamente articolata, senza trarre nulla da fonti esterne.

Detto questo, quanto ti ha deliziato la frittata con speck che ho preparato?

Dimmi come l’ hai preparata tu, e se hai qualche trucco da condividere con me.

Hai riflessioni o proposte per affinare la mia ricetta? Lascia un commento qui sotto.

Attendo con impazienza di ascoltare il tuo punto di vista.

Grazie infinite per il tuo contributo, e ci rivediamo per la prossima avventura in cucina!

Con affetto, Paola.