Pasta funghi e tonno ( genialità in 35 minuti )

Tutto sulla ricetta della pasta funghi e tonno

La pasta funghi è tonno è la classica prima portata che di certo non ti aspetti. Nasce così, per caso.

Apri la dispensa ed ecco il tonno in scatola fedele compagno delle serate senza idee, poi noti i funghi.

Metti insieme i due ingredienti, accendi il fornello, e men che si dica ti trovi davanti questo primo piatto.

Sembra studiato, ma è pura improvvisazione: una ricetta che si trasforma in un colpo di genio.

Come preparo la pasta funghi e tonno?

Prepara i funghi trifolati seguendo la ricetta ( meglio se sono già pronti il giorno prima).

Quando i funghi sono pronti, aggiungi tonno in scatola sgocciolato, acqua di cottura e robiola.

Continua a girare fino a quando ottieni una crema liscia per condire la pasta funghi e tonno cremosa.

Scola la pasta al dente, versala nel sugo e condisci amalgamando bene.

Comunque, poco sotto puoi vedere con foto e passo passo, la preparazione di questo gustoso primo.

Se invece sei interessato a leggere un po’ di storytelling, scorri fino a fine pagina.

Domande dei lettori e risposte!

I consigli utili di Paola

• Per la pasta con funghi e tonno, scegli la tipologia giusta: champignon per praticità, porcini per l’eleganza, misti per un sapore più ricco.
• Opta per tonno di qualità al naturale, o all’olio di oliva, ma sgocciolato bene.
• Quando prepari la pasta funghi e tonno, non esagerare con la quantità, deve completare il sapore dei funghi, non coprirlo.
• Se lo gradisci, puoi aggiungere un tocco piccante sbriciolando nel condimento alcuni pezzetti di peperoncino.

Il risultato finale della pasta funghi e tonno

Che cosa ne dici di questa pasta funghi e tonno, semplice ma al tempo stesso sorprendente?

Immagino già che anche tu stia sentendo il profumino invitante che conquista la cucina in un attimo.

Se questa ricetta ti ha incuriosito, prova a rifarla e raccontami se sei riuscito/a a resistere alla scarpetta.

Con pochi ingredienti e improvvisazione, puoi portare in tavola un piatto che sa di genialità e conquista.

Consigli per la presentazione

La pasta funghi e tonno, regala emozioni uniche, tutto dipende dall’incontro tra i due ingredienti.

Quando i funghi incontrano il gusto deciso del tonno, nasce una sinfonia di sapori che ti avvolge.

Aggiungi sopra al piatto, proprio nel centro, una spolverata di prezzemolo fresco.

In alternativa aggiungi sopra alla pasta qualche fettina di fungo saltato appena appena in padella.

Come conservo la pasta funghi e tonno?

Quando la pasta è bene fredda, mettila in contenitore che lascerai in frigo per un massimo di 2 giorni.

Quando la devi riscaldare, passala in padella con un filo di olio, un goccio d’acqua o brodo se lo hai.

Non ti consiglio di congelarla perché i funghi congelati perdono consistenza e il tonno diventa asciutto.

Un po’ di storia

Non so se è mai capitato anche a te, quando esci per il pane, e compri tutto tranne quello.

Rientri a casa con un pila di sacchetti, pasta, tonno, carote, bistecche…ma il pane? Assente.

A quel punto ti guardi intorno come se la cucina fosse un campo da battaglia e pensi ” improvvisiamo“.

Così, ecco che nasce il pasto dell’ingegno: quello che avevi comprato si trasforma in una cena da chef.

E il pane? “Ok, la prossima volta scriverò solo pane sulla lista della spesa, spero di leggerla”!

Lo sapevi?

I funghi sono così versatili che si prestano bene a mille interpretazioni: paste, risotti, frittate, gnocchi.

Anche così, semplici con un filo di olio e un pizzico di sale, si trasformano in uno snack gourmet.

E ora diamo fuoco alle pentole…non alla cucina!

E pure oggi, siamo arrivati alla fine di questo post, ma non voglio facce tristi, mi raccomando.

Non ti abbandono senza una coccola per il palato, o almeno una ricetta che profuma di semplicità.

Insomma, un abbinamento che forse conosci già, ma continua a sorprenderti ad ogni forchettata.

Dimmi sinceramente, la prepari spesso, oppure custodisci nel tuo ricettario un segreto pronto a stupirmi?

Condividi con me: le tue prove, i tuoi trionfi, gli imprevisti ( che fanno tanto sorridere ) o le cose originali.

Perché qui, siamo tutti compagni di avventure: la cucina è questo, uno spazio dove fare scoperte.

Quindi, largo spazio al gusto, al creare, mescolare, divertirsi e aggiungere quella scintilla speciale.

Al prossimo incontro in cucina, sempre con passione e un pizzico di follia che non guasta mai.

Con il cuore ( e una forchetta già pronta ad assaggiare ) Paola!