Insalata caprese ( fresca e gustosa in soli 5 minuti )

Un po’ di storia

Quando ci sono giornate calde come oggi e non ho voglia di diventare matta in cucina preparo l’insalata caprese.

Essere una foodblogger a volte è molto impegnativo e, nonostante ami alla follia quello che faccio, ogni tanto mi ci vuole una pausa.

Per cui, oggi niente piatti caldi o elaborati, ma un piatto fresco, leggero, con pochi ingredienti e che non ho inventato io 😬!

Come si fa la caprese?

L’insalata caprese si fa prima a prepararla che a spiegarla da tanto che è semplice e veloce.

Ha di base 3 ingredienti: mozzarella pomodoro e basilico, tutti rigorosamente freschi e di qualità.

Comunque, si lavano i pomodori, si sgocciola la mozzarella e si tagliano a fette dello stesso spessore.

Successivamente la mozzarella e i pomodori si dispongono su un piatto a file alterne.

Per ultimo si condisce tutto con olio, una spruzzata di origano e basilico fresco.

Comunque, appena sotto, nel dettaglio ti illustro tutti i passaggi per la preparazione della ricetta.

Tutto sulla ricetta dell’insalata caprese

L’insalata caprese è una portata fresca, leggera e che si prepara in una manciata di minuti.

Ricetta originaria di Capri ( da cui prende il nome ), non ha bisogno di grandi presentazioni.

Di facile e veloce preparazione, è senza cottura e può essere portata in tavola come antipasto o secondo leggero.

Paola hai altre ricette di insalata da consigliarmi?

Certo! Guarda l’insalata di barbabietola, oppure l’insalata con mela.

Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta! Ti leggo nei commenti.

Il risultato finale della nostra insalata caprese

Ti piace questa gustosissima e fresca insalata caprese che ho preparato?

Mi raccomando se la foto e relativa ricetta ti sono piaciute condividile sui tuoi social preferiti usando i bottoncini di condivisione.

Come conservo l’ insalata caprese?

Il mio consiglio è di consumarla appena fatta, tuttavia se ti avanza della caprese con mozzarella conservala in frigo al massimo per un giorno.

I consigli utili di Paola

• Sia la mozzarella che i pomodori impiegati nella preparazione del piatto caprese tendono a perdere acqua rovinando la presentazione del piatto. Per eliminare questo inconveniente, dopo aver tagliato i due ingredienti tamponali con carta assorbente da cucina.
• Al fine di far perdere più velocemente l’acqua contenuta nei pomodori dell’antipasto caprese ti consiglio una volta tagliati di cospargerli di sale, a differenza della mozzarella che non va salata.
• Il tipo di pomodori per caprese da scegliere come tradizione comanda sono il tipo fiascone, ma se non li trovi puoi utilizzare i cuore di bue, oppure pomodori da insalata.
• Per la ricetta dell’ insalata caprese utilizza mozzarella di bufala o fior di latte.
• Per gustare al meglio la caprese pomodori e mozzarella non usare condimenti di nessun genere se non un filo di olio extra vergine di oliva. Per cui no maionese, no all’aceto balsamico, no alle olive!
• Inutile dire che per la realizzazione della caprese mozzarella e pomodoro si devono utilizzare prodotti freschissimi e a temperatura ambiente.
• Nella caprese con mozzarella il basilico è importantissimo visto che dona profumo ed intensità al piatto. Va aggiunto però solo alla fine della preparazione, perché tende a scurire ed appassire alla svelta.
• Nella caprese di mozzarella l’origano è opzionale. Ciononostante se lo vuoi aggiungere come ho fatto io utilizzane proprio un pizzico al fine di non coprire troppo il sapore degli altri ingredienti.

E adesso andiamo ai fornelli!

Mi piacerebbe sapere come te la sei cavata con questa ricetta dell’ insalata caprese e mi aspetto un tuo parere nello spazio dei commenti.

Ti è piaciuta e l’hai gustata fino all’ultimo?

Hai dei suggerimenti in merito che possono tornarmi utili per possibili integrazioni, variazioni o sostituzioni? Scrivi qui sotto la tua ricetta e aiutami a migliorare.

Grazie alla prossima. Paola!