Pasta agli aromi ( tanta bontà in solo 25 minuti )

Tutto sulla ricetta della pasta agli aromi

Se non hai ancora assaggiato la pasta agli aromi, è il momento di provarla!

Sappiamo tutti quanto siano profumate erbe come la salvia, il rosmarino basilico e la melissa.

Ma hai mai pensato di trasformarle in un sugo semplice e delizioso per la pasta?

Con pochi ingredienti e una spesa minima, questa preparazione ti sorprenderà con il suo gusto unico.

È uno di quei piatti che, una volta scoperti, entrano a far parte dei tuoi preferiti e diventano una coccola.

Come preparare la pasta agli aromi?

La pasta agli aromi si prepara con aromi freschi, cipolla, aglio, passata di pomodoro, panna.

Il segreto per il successo di questo piatto sta nella rosolatura lenta e delicata degli ingredienti.

Fai soffriggere aglio e cipolla, unisci un trito di aromatiche, lasciandolo insaporire a fuoco dolce.

Alza leggermente la fiamma, aggiungi passata di pomodoro e, infine, un tocco di panna.

Si condisce la pasta selezione Amoretti con il sugo e si condisce.

Di seguito troverai una guida dettagliata con tutti i passaggi per preparare questa gustosa ricetta.

Mentre se vuoi leggere un po’ di storytelling, vai alla fine dell’articolo.

Il presente post è in collaborazione con Amoretti di Lorenzo.

Domande e risposte dei lettori!

I consigli utili di Paola

• Per preparare la pasta agli aromi, ho utilizzato le erbe aromatiche fresche descritte in precedenza, ma se non le hai a disposizione, puoi scegliere quelle che preferisci o che hai in casa.
• Non hai erbe fresche per il sugo agli aromi? Nessun problema! Puoi sostituirle con erbe essiccate e ottenere comunque un piatto gustoso.
• Per la pasta agli aromi, come dosaggio, utilizza 1 cucchiaio di erbe fresche o, in alternativa, 1 cucchiaino di erbe essiccate per un risultato equilibrato.
• Puoi arricchire il sugo con altre erbe aromatiche come erba cipollina, timo, origano, maggiorana e molte altre, a seconda dei tuoi gusti.
• Se preferisci una versione più leggera, la pasta agli aromi si può preparare senza panna, semplicemente omettendola.
• Per quanto riguarda il formato di pasta, puoi scegliere sia pasta corta che spaghetti: entrambi si abbinano perfettamente a questo sugo molto aromatico.

Il risultato finale della pasta agli aromi

Che ne dici di questo piatto di pasta con le erbette aromatiche?

Scommetto che anche tu stai già immaginando il profumo che si sprigiona nella cucina, giusto?

Se questa ricetta ti ispira, perché non provarla a casa, e condividere la tua esperienza con me?

Con ingredienti semplici e creatività, puoi stupire amici e familiari con un piatto saporito e nutriente.

Consigli per la presentazione

La pasta agli aromi fatta in casa è un’esperienza unica, ma la vera sfida sta nell’equilibrio dei sapori!

Con la giusta combinazione di aromatiche e panna, puoi creare un primo che sorprenderà il palato.

Usa piatti bianchi o dai toni neutri per mettere in risalto i colori della pasta e delle erbe aromatiche.

Guarnisci il piatto con qualche fogliolina fresca delle erbe che hai utilizzato per fare il sugo.

Come conservo la pasta agli aromi?

Se ti avanza della pasta agli aromi, puoi conservarla in un contenitore ermetico e riporla in frigorifero.

Ricordati di consumarla entro 24 ore per gustarla al meglio.

Altra possibile variante della pasta agli aromi

Avere sempre idee diverse in cucina non è facile. Qui sotto, ti propongo un’altra variante altrettanto gustosa della pasta agli aromi.

Pasta agli aromi in bianco

Scegli erbe fresche come rosmarino, prezzemolo, salvia e timo.

Lavale accuratamente e lasciale asciugare su un panno pulito.

Nel frattempo, metti sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.

Quando le erbe sono asciutte, tritale finemente insieme a una piccola cipolla e uno spicchio d’aglio.

Scalda una padella con 1 cucchiaio di olio extravergine e fai rosolare delicatamente aglio e cipolla.

Aggiungi le erbe tritate e falle insaporire a fuoco dolce per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto.

Scola la pasta al dente, condiscila con il sugo aromatico in bianco e completa con un filo d’olio a crudo.

Un po’ di storia

La settimana scorsa, al lavoro, era in programma il “progetto cucina”.

Aprendo il frigorifero, mi accorgo che c’è ben poco a disposizione.

Per evitare di spendere troppo, decido di preparare una pasta agli aromi.

una soluzione perfetta per chi ha a disposizione un orto o anche solo qualche piantina aromatica sul balcone.

Mi metto ai fornelli e, nel frattempo, inizia un discreto via vai di pazienti davanti alla porta della cucina.

“Paola, cosa stai preparando di buono stasera?“

“Lo sai che non svelo mai cosa preparo… sarà una sorpresa!” rispondo con un sorriso.

I miei pazienti si accontentano della mia risposta e aspettano con curiosità l’ora di cena.

Quando arriva il momento di servire il piatto, sono tutti impazienti.

Chiedo chi voglia partecipare al “progetto cucina“, e naturalmente nessuno si tira indietro.

Appena assaggiano la pasta, i primi complimenti non tardano ad arrivare, seguiti da un applauso.

Fammi sapere com’è andata!

Caro amico gourmet, benvenuto nel nostro angolo, dedicato alle delizie gastronomiche!

Oggi desidero condividere una ricetta che ho sperimentato di recente: la pasta agli aromi

Sono curiosa di sapere se hai mai osato preparare questa delizia, e quali sono le tue varianti preferite.

Hai suggerimenti su come elevare ulteriormente questo primo piatto?

Forse conosci un ingrediente segreto che ne esalta il sapore o una tecnica particolare?

La gastronomia è un’arte in continua evoluzione, e il tuo contributo è prezioso per arricchire questa comunità di appassionati buongustai.

Alla salute, e a presto con nuove avventure in cucina. Paola!