Un po’ di storia
“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura. Ma soprattutto divertiti“. Julia Child.
Mentre preparo il cavolfiore al forno con mozzarella, penso che questo per me è cucinare.
La cucina mi dona una sensazione di tranquillità, di felicità e di soddisfazione.
Per me, sperimentare nuove ricette e dedicarmi con passione alla creazione di un buon piatto, mi riempie di gioia.
Poi quando vedo la soddisfazione nei volti di chi gusta il frutto di quello che ho preparato, tocco le stelle.
In tutto questo c’ è lei, la Sara, che se avanza qualcosa glielo tengo sempre da parte.
Difficilmente vedo quando mangia, ma gli audio che mi manda, e i cuoricini sono tutto un programma.
Inoltre, da alcuni giorni si è iscritta al sito anche la figlia, che ringrazio per la fiducia.
Come preparo il cavolfiore al forno con mozzarella?
Il cavolfiore al forno con mozzarella è una preparazione facile e veloce da preparare.
Preriscalda il forno a 180°, mentre lavi e tagli le infiorescenze del cavolfiore.
Mettile in una pentola piena di acqua bollente salata e falle sbollentare.
Una volta che il cavolfiore è cotto, metti la margarina nel fondo di una pirofila e adagia le infiorescenze.
Aggiungi mozzarella a cubetti, formaggio grattugiato, una spolverata di aglio e inforna per 10 minuti.
Tutto sulla ricetta del cavolfiore al forno con mozzarella
Il cavolfiore al forno con mozzarella è un contorno semplice e saporito, perfetto per una cena o un pranzo in famiglia.
La cottura al forno dona una leggera crosticina esterna, mentre la mozzarella crea un gustoso contrasto.
Inoltre, il cavolfiore è ricco di proprietà benefiche per l’organismo, tra cui vitamine, minerali e fibre.
Fagioli e cipolle ( piatto memorabile in soli 10 minuti )
Zucca gratinata ( capolavoro autunnale in 30 minuti )
Carote al latte ( gustosissime in soli 25 minuti )
I consigli utili di Paola
- Per la preparazione del cavolfiore al forno con mozzarella, puoi utilizzare mozzarella di bufala o mozzarelline ciliegine.
- Se lo desideri, puoi aggiungere una manciata di pane grattugiato misto ad erbette aromatiche, quando cucini il cavolfiore con mozzarella al forno.
- Se il gusto della mozzarella non ti piace, puoi sostituirla con scamorza, provola, sottilette, emmenthal, o altro formaggio che hai abbandonato in frigorifero.
- Se preferisci non lessare il cavolfiore puoi cucinarlo al vapore, oppure fare delle infiorescenze molto piccole. I tempi per cuocere il cavolfiore al vapore sono i medesimi, mentre nel secondo caso , le cimette resteranno belle croccanti.
- Quando cucini il cavolfiore al forno con la mozzarella, puoi utilizzare cavolo bianco, verde, giallo, o broccolo romanesco.
Cavolfiore al forno con mozzarella ricetta
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 pirofila da forno
- 1 bilancina
Ingredienti
- 400 grammi cavolfiore viola
- q.b. sale
- 10 grammi margarina vegetale
- 150 grammi mozzarella
- q.b. Grana Padano DOP
- q.b. aglio in polvere
Istruzioni
- Prendi il cavolfiore e lavalo con cura sotto l'acqua corrente. Stacca le infiorescenze e passalo di nuovo sotto l'acqua corrente.
- In una pentola piena di acqua salata butta le infiorescenze e falle sbollentare per 7/8 minuti.
- Una volta cotte, scolale per bene dall'acqua di cottura.
- In una pirofila adagia sul fondo tanti pezzettini di margarina, e poi disponi su di essa il cavolfiore lessato.
- Taglia a cubetti la mozzarella e aggiungila sul cavolfiore.
- Spolvera tutta la superficie di formaggio grattugiato, aggiungi l'aglio e inforna a 180° per 10 minuti.
- Quando tutto il formaggio è fuso, spegni il forno, fai leggermente raffreddare e servi.
- Ed ecco pronto il nostro gustosissimo cavolfiore al forno con mozzarella . Buon appetito e alla prossima ricetta.
Il risultato finale del cavolfiore al forno con mozzarella
Gradirei un tuo parere riguardo al cavolfiore al forno con mozzarella che ho cucinato!
Hai intenzione di prepararlo, o te le sei annotato per la prossima spesa?
Allora, se la foto o la preparazione ti sono piaciute, condividile sui tuoi social per non perdere la ricetta.
Consigli per la presentazione
Se stai cucinando il cavolfiore per i tuoi commensali, assicurati che il cibo sia buono e che abbia una presentazione gradevole.
I tuoi ospiti mangiano prima di tutto con gli occhi, e così si sentiranno amati e coccolati.
A mio parere, il cavolfiore è già bello così, ma se vuoi, puoi aggiungere qualche fogliolina di prezzemolo.
Come conservo il cavolfiore al forno con mozzarella?
Il cavolfiore al forno con mozzarella puoi conservarlo in frigo, dentro ad un contenitore per 3-4 giorni.
Quando devi riscaldarlo, utilizza il forno a microonde o il forno tradizionale.
Altra possibile variante altrettanto gustosa
Se il cavolfiore ti ha suscitato interesse, ma vuoi provare qualcos’altro, ho giusto per te altre ricette.
Cavolfiore al forno con mozzarella e prosciutto
In questa versione del cavolfiore al forno, puoi aggiungere assieme alla mozzarella 150 grammi di prosciutto a cubetti.
Domande e risposte
E adesso fuoco ai fornelli!
Prima che tu inizi a cucinare, sottolineo che tutte le fotografie, e quelle del piatto finito sono mie e cucinate da me.
Anche i testi sono miei e non sono copiati da altre fonti, e tutto è stato preparato con amore e passione.
Detto questo, mi piacerebbe sapere come ti sei trovato/a con il cavolfiore al forno con mozzarella.
Se hai dei suggerimenti che potrebbero tornarmi utili per eventuali integrazioni, variazioni o sostituzioni, per favore scrivilo nei commenti.
Aiutami a crescere. Grazie e a presto. Paola!
2 commenti
Flora · Dicembre 28, 2023 alle 4:18 pm
Proprio una bella ricetta, gustosissima e facile…
Va benissimo per me che non so mai come preparare il cavolfiore…
Paola Assandri · Dicembre 28, 2023 alle 7:01 pm
Beh, allora devi tornare su questi schermi, io ho altre belle ricettine.