Pasta fredda ceci e tonno ( in appena 25 minuti )

Tutto sulla ricetta della pasta fredda ceci e tonno

La pasta fredda ceci e tonno è un primo semplice, fresco, nutriente, e perfetto per le giornate estive.

Adatta per pranzi veloci, schiscette da portare al lavoro, o pic-nic, questa insalata di pasta è veloce.

Ideale per chi cerca un piatto unico, sano, e ricco di proteine. Cosa vuoi di più?

Come preparo la pasta fredda ceci e tonno?

Inizia lessando la pasta in acqua bollente, e una volta al dente, passala subito sotto il getto dell’acqua.

Nel frattempo fai soffriggere in padella l’aglio e la cipolla con un giro di olio.

Quando si presentano dorati, aggiungi i pomodorini e il tonno e falli saltare in padella.

Successivamente aggiungi i ceci, le olive, sale e pepe, e fai andare per una manciata di minuti.

In padella aggiungi la pasta ormai fredda e mescola con cura. Servi con un giro di olio a freddo.

Di seguito troverai una guida dettagliata con tutti i passaggi per preparare questa gustosa ricetta.

Mentre se vuoi leggere un po’ di storytelling, vai alla fine dell’articolo.

Domande dei lettori e risposte!

I consigli utili di Paola

• Se usi per la pasta fredda ceci e tonno, ceci in scatola, scolali e sciacquali molto bene per eliminare il liquido di conservazione.
• Stessa cosa vale per il tonno, che deve essere scolato bene dall’olio di conservazione, per evitare che la pasta risulti troppo umida.
• Quando cucini la pasta fredda con ceci e tonno, scegli formati di pasta corti come penne, mezze penne, farfalle, rigatoni sedani.
• Se gradisci una pasta fredda con ceci pomodorini e olive ancora più gustosa, puoi aggiungere cetrioli o peperoni.
• La pasta fredda con i ceci e il tonno è ottima fredda, ma è molto buona anche se servita calda.

Il risultato finale della pasta fredda ceci e tonno

Cosa ne dici di questo delizioso piatto di pasta fredda con ceci e il tonno?

Immagino già che tu stia sentendo l’aroma che si diffonde per tutta la cucina vero?

Se questa ricetta ti ha incuriosito come penso, prova a prepararla e a raccontarmi com’è andata!

Con pochi ingredienti e un pizzico di fantasia, puoi creare un primo piatto che lascerà tutti a bocca aperta.

Consigli per la presentazione

Preparare la pasta ceci e tonno, ti regala sensazioni uniche, tutto dipende dall’armonia tra gli ingredienti.

Quando tonno e ceci, si incontrano, nasce una prima portata che conquista al primo assaggio.

Usa piatti dai colori neutri o toni pastello per fare risaltare i colori degli ingredienti utilizzati.

In alternativa, utilizza ciotoline individuali o barattolini di vetro trasparenti.

Come conservo la pasta fredda ceci e tonno?

Fai raffreddare completamente la pasta fredda ceci e tonno a temperatura ambiente.

Riponila in un contenitore a chiusura ermetica e conservala in frigo per 1-2 giorni dalla preparazione.

Non ti consiglio di congelarla perché ceci e tonno tendono a perdere la loro consistenza originale.

Un po’ di storia

Era da diversi mesi che stava lì, nascosta nella dispensa a covare, e con una gran voglia di rivincita.

Ogni volta che aprivo lo sportello, le pennette, i rigatoni, i sedani, mi osservavano in silenzio.

E adesso finalmente è arrivato il momento, mentre il sole picchia e le cicale cantano a squarcia gola.

E’ ufficiale, si è aperta finalmente la stagione delle paste fredde, e la notizia corre per tutta la cucina.

Il tonno esulta nel barattolo, le olive fanno la ola, e i pomodorini si tirano a lucido per la gran partenza.

E mentre fuori il termometro minaccia i 40 gradi, la pasta fredda troneggia nel piatto fondo.

E’ lì fiera, colorata, profumata e si pavoneggia come una diva al Festival di Venezia.

E mentre io, sudata e soddisfatta affondo la forchetta nel mio capolavoro, una vocina sussurra dalla mensola più in alto.

“Ehi, tu, sì proprio tu, quando tocca a me, insalata di riso?” Ma questa è tutta un’altra storia….

E ora andiamo ai fornelli!

Ed eccoci qui, anche oggi siamo giunti alla fine di questo post.

Prima di lasciarci, ti voglio parlare di una ricetta che mi ha conquistata: la pasta fredda ceci e tonno.

L’hai mai provata? Hai forse qualche trucchetto della nonna nascosto in qualche cassetto?

Raccontami le tue versioni, i tuoi successi, e anche i piccoli disastri, qui siamo tutti in famiglia.

Il bello della cucina è proprio questo: ogni mano, aggiunge qualcosa di speciale e unico.

Continuiamo a cucinare insieme, ci si rilegge prestissimo. Con affetto Paola.