Tutto sulla ricetta delle patate alla pizzaiola
Le patate alla pizzaiola sono un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nel Sud.
Si tratta di un piatto semplice ma gustoso, composto da patate tagliate, pomodoro, aglio, origano, e olio .
Le patate vengono anche spesso arricchite con l’aggiunta di cipolla, olive nere e acciughe.
Questo contorno dona alle patate un sapore intenso simile a quello di una pizza, da cui deriva il nome.
Come preparo le patate alla pizzaiola?
In una pentola piena di acqua salata portata a ebollizione, fai cuocere le patate pelate.
Una volta cotte, lasciale intiepidire e tagliale a fette, e trita finemente uno spicchio d’aglio.
In una teglia da forno, stendi uno strato di polpa di pomodoro. Successivamente, adagia uno strato di patate.
Copri le patate con un altro strato di polpa di pomodoro, aggiungi aglio tritato, mozzarella e origano.
Aggiungi un altro strato di patate, polpa di pomodoro, aglio, mozzarella, origano e completa con basilico.
Metti in forno la teglia a 180°C, finché il formaggio si fonde.
Comunque, appena sotto, nel dettaglio ti illustro tutti i passaggi per la preparazione della ricetta.
Domande dei lettori e risposte!
Patate alla pizzaiola ricetta
Equipment
- 1 tagliere
- 1 mezzaluna
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 pirofila da forno
- 1 cucchiaio
- 1 coltello
Ingredienti
- 1 spicchio aglio
- 450 grammi patate
- 450 grammi polpa di pomodoro
- 2 mozzarelle
- q.b. origano
- q.b. basilico
Ingredienti per la presentazione
- q.b. basilico
Istruzioni
- Trita finemente uno spicchio di aglio.
- In una pentola piena di acqua bollente salata fai cuocere le patate sbucciate.
- Quando sono cotte falle intiepidire, poi tagliale a fette.
- In una pirofila da forno fai un primo strato di polpa di pomodoro.
- Successivamente fai uno strato di patate.
- Copri lo strato di patate con altra polpa di pomodoro, aggiungi un po' di aglio tritato, mozzarella e origano.
- Fai un altro strato di patate, copri con polpa di pomodoro, il restante aglio, mozzarella, origano e completa con pezzetti di basilico fresco.
- Metti la pirofila in forno e lasciala a 180°, fino a quando il formaggio si fonde.
- Ed ecco pronte le nostre sfiziosissime patate alla pizzaiola. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1024 è riferito a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.
I consigli utili di Paola
- Se decidi di cucinare le patate alla pizzaiola, taglia le patate a fette uniformi per garantire una cottura uniforme e un aspetto gradevole al piatto.
- Regola la quantità di condimento come aglio, origano e basilico in base ai tuoi gusti personali, assicurandoti comunque di non esagerare per non coprire il sapore naturale delle patate alla pizzaiola in forno.
- Se ti è possibile, utilizza pomodori freschi per la preparazione delle patate alla pizzaiola al forno, per aggiungere un tocco di freschezza al piatto.
- Servi le patate bollite alla pizzaiola appena sfornate per assaporarle al meglio, mantenendo la loro consistenza croccante e il formaggio fuso.
Il risultato finale delle patate alla pizzaiola
Che ne pensi di queste deliziose patate alla pizzaiola?
Ti hanno fatto venire l’acquolina in bocca?
Se ti è piaciuta la foto o la ricetta, ti chiedo gentilmente di sostenermi condividendola sui tuoi social.
Consigli per la presentazione
Le patate alla pizzaiola sono molto buone, ma non sottovalutare la presentazione!
Con un po’ di attenzione, puoi rendere il tuo piatto non solo gustoso, ma anche gradevole da vedere.
Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco per aggiungere un tocco di colore e un aroma fresco.
Se preferisci un tocco più rustico, porta in tavola la teglia da forno con le patate alla pizzaiola.
Come conservo le patate alla pizzaiola?
Conserva le patate alla pizzaiola in un contenitore ermetico e riponilo in frigorifero.
Consumale al massimo entro 2-3 giorni dalla preparazione.
Beh, come te la sei cavata?
Caro amico, cara amica, prima di metterci i grembiuli, voglio chiarire una cosa.
Le foto che vedi con i vari passaggi e il risultato finale del piatto sono tutte fatte da me.
Inoltre, ogni parola che leggi è stata scritta, senza prendere niente da altre fonti.
Ma ora veniamo al dunque: ti sono piaciute le patate alla pizzaiola che ho cucinato?
Raccontami come le preparate tu e se hai qualche segreto da condividere con me.
Hai pensieri o suggerimenti per migliorare la mia ricetta? Lascia un commento qui sotto.
Non vedo l’ora di sentire la tua opinione.
Grazie mille per il tuo contributo e ci vediamo presto per la prossima avventura in cucina!
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