Lasagne alla bolognese ricetta
Le lasagne alla bolognese sono un pilastro della cucina italiana, e spesso sono protagoniste dei pranzi domenicali. Perfette per le occasioni festive e per i momenti conviviali con familiari e amici.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 5008kcal
Cost: € 6,00
Ingredienti
Ingredienti per la besciamella
- 100 grammi burro
- 100 grammi farina
- 1 litro latte
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Ingredienti per il ragù alla bolognese
- 1 carota GROSSA
- 1 cipolla
- 2 coste sedano
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 150 grammi pancetta fresca MAIALE
- 400 grammi polpa di manzo MACINATA
- 1/2 bicchiere vino
- 500 grammi passata di pomodoro
- 2 cucchiai concentrato di pomodoro
- 1 tazza brodo di carne
- 1/2 bicchiere latte
- q.b. pepe
- q.b. sale
Ingredienti per la pasta sfoglia
- 250 grammi pasta sfoglia FRESCA
Istruzioni
- Come prima cosa prepara il ragù, guardando le foto passo passo indicate nella ricetta.
- Passa alla preparazione della besciamella seguendo le indicazioni e foto riportate nella ricetta.
- In una pirofila da forno fai un primo strato di besciamella.
- Sulla besciamella posiziona i fogli di pasta che può essere secca o fresca.
- Fai un altro strato di besciamella ricoprendo tutta la superficie.
- Aggiungi sulla besciamella una generosa porzione di ragù.
- Ora spolvera con una manciata abbondante di formaggio grattugiato.
- Ripeti tutte le operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Per ultimo disponi sulla superficie qualche fiocchetto di burro e inforna a 170° per circa 45 minuti.
- Spegni il forno, lascia leggermente intiepidire le lasagne e servi.
- A questo punto le nostre gustosissime lasagne alla bolognese sono pronte. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 5008 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione.
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell'ingrediente.