Pasta fredda salmone e zucchine ricetta
La pasta fredda con salmone e zucchine è un piatto estivo rapido, leggero, delizioso e incredibilmente semplice da realizzare. Prepararla è un gioco da ragazzi, e il risultato finale è sorprendente.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1281kcal
Cost: € 5,50
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 bilancina
- 1 padella antiaderente
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 ciotola capiente
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 250 grammi zucchine trifolate
- 180 grammi pasta
- 100 grammi salmone affumicato
- 150 grammi pomodorini
- 150 grammi mozzarelline
Ingredienti per la presentazione
- q.b. basilico FRESCO
Istruzioni
- Prepara le zucchine trifolate seguendo le indicazioni riportate nella ricetta.
- Fai lessare la pasta in abbondante acqua salata, mentre cominci la preparazione del condimento.
- Taglia a cubetti o strisce il filetto di salmone.
- Quando la pasta è pronta passala subito sotto l'acqua corrente, aggiungi le zucchine ,il salmone e mescola immediatamente.
- Taglia a fettine sottili o a cubetti i pomodorini.
- Nella pasta fredda aggiungi le mozzarelline e i pomodorini precedentemente tagliati.
- Mescola con cura e riponi la pasta in frigorifero.
- La pasta è pronta, guarnisci con qualche fogliolina di basilico fresco e servi.
- A questo punto la pasta fredda salmone e zucchine è pronta, versala dove più ti piace. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1281 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!