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La foto raffigurante la pasta fredda con zucchine e pomodorini estiva
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Pasta fredda con zucchine e pomodorini ricetta

La pasta fredda con zucchine e pomodorini è una prima portata semplice da preparare, dal gusto fresco e leggero, ed è perfetta per i mesi estivi.
Preparazione15 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale35 minuti
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Piatto estivo, Pomodorini, Robiola, Zucchine
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1285kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 4,00

Equipment

  • 1 bilancina
  • 1 tagliere
  • 1 coltello
  • 1 pentola capiente
  • 1 scolapasta
  • 1 frullatore
  • 1 ciotola capiente
  • 1 cucchiaio

Ingredienti

  • 200 grammi pasta
  • 200 grammi zucchine trifolate
  • 80 grammi robiola
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 80 grammi wurstel
  • 80 grammi pomodorini

Ingredienti per la presentazione

  • q.b. basilico FRESCO

Istruzioni

  • Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
    La foto raffigurante la pasta da lessare, per la preparazione della pasta gamberetti e zafferano
  • Taglia le zucchine a pezzetti e saltale in padella seguendo la ricetta, con un filo d'olio, erbe aromatiche e fino a che non diventano leggermente dorate.
    La foto raffigurante le zucchine trifolate per la preparazione della pasta fredda speck e zucchine
  • Quando le zucchine sono cotte, passale nel frullatore, aggiungi la robiola, sale, pepe.
    La foto raffigurante le zucchine trifolate e la robiola, per la preparazione della pasta fredda con zucchine e pomodorini
  • Frulla gli ingredienti con cura, fino ad ottenere una crema.
  • In una ciotola aggiungi la crema di zucchine così ottenuta nella pasta e condisci.
  • Aggiungi i wurstel cotti in precedenza, i pomodorini tagliati, le mozzarelline e mescola con cura.
    La foto raffigurante la pasta con l'aggiunta di wurstel, pomodorini e mozzarella, per la preparazione della pasta fredda con zucchine e pomodorini
  • Condisci con sale e pepe a piacere e lascia riposare in frigorifero prima di servire.
    La foto raffigurante la pasta passata in frigorifero, per la preparazione della pasta fredda con zucchine e pomodorini
  • Ed ecco pronta la nostra pasta fredda con zucchine e pomodorini. Goditi il tuo primo! e alla prossima ricetta!

Note

  • Il calcolo calorico di 1285 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
  • Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.