Pasta fredda con pomodori secchi ricetta
Facile e rapida da preparare, la pasta fredda con pomodori secchi offre un'esplosione di sapori mediterranei, ed è perfetta da gustare sia calda che fredda.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1565kcal
Cost: € 4,50
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 bilancina
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 ciotola capiente
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 200 grammi pasta corta
- q.b. sale
- 150 grammi pomodorini
- 50 grammi olive nere
- 20 grammi cipolla rossa
- 100 grammi pomodori secchi
- 100 grammi mozzarelline
- 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- q.b. pepe
Ingredienti per la presentazione
- q.b. basilico FRESCO
Istruzioni
- Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
- Taglia i pomodorini, le olive, spezzetta i pomodorini e trita la cipolla.
- Scola e raffredda la pasta sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura. Mettila in una ciotola capiente, poi aggiungi la cipolla, i pomodorini, i pomodori secchi e le olive.
- Condisci la pasta, e poi aggiungi le mozzarelline.
- Condisci con un filo di olio, sale e pepe. Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
- Ed ecco pronta la nostra pasta fredda con pomodori secchi. Goditi il tuo primo! e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1565 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.