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Pasta con guanciale ricetta

La pasta con guanciale e funghi è pura poesia in forma di primo piatto! È un'esplosione di sapori intensi e autentici.
Preparazione15 minuti
Cottura25 minuti
Tempo totale40 minuti
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Funghi, Guanciale, Pasta con guanciale, Piatto autunnale
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1655kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 4,00

Equipment

  • 1 tagliere
  • 1 coltello
  • 1 bilancina
  • 2 padelle
  • 1 pentola capiente
  • 1 cucchiaio
  • 1 scolapasta

Ingredienti

  • 200 grammi funghi trifolati
  • 150 grammi guanciale
  • q.b. sale
  • 180 grammi pasta
  • 2/3 cucchiai acqua di cottura della pasta

Ingredienti per la presentazione

  • q.b. prezzemolo
  • q.b. polvere di funghi

Istruzioni

  • Pulisci, affetta i funghi e segui la ricetta dei funghi trifolati.
    La foto raffigurante i funghi trifolati per la preparazione della pasta con guanciale
  • In un'altra padella, rosola il guanciale fino a renderlo quasi croccante.
    La foto raffigurante il guanciale cotto, per la preparazione della pasta con guanciale
  • Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e scolala al dente.
    La foto raffigurante la pasta da cuocere, per la preparazione della pasta tonno e zucchine
  • Unisci i funghi alla pasta, l'acqua di cottura e mescola con cura.
  • Successivamente, aggiungi alla pasta il guanciale precedentemente cotto.
  • Versa la pasta nei piatti e guarnisci con foglioline di prezzemolo, e una spolverata di polvere di funghi.
    La foto raffigurante la nostra pasta con guanciale in bianco
  • Ed ecco pronto il nostro sfiziosissimo piatto di pasta con guanciale. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Note

  • Il calcolo calorico di 1655 è riferito a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
  • Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.