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La foto raffigurante il piatto di pasta broccoli e tonno
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Pasta broccoli e tonno ricetta

La pasta broccoli e tonno, è un primo piatto estremamente facile e rapido da realizzare, oltre che delizioso, e si realizza con broccoli e tonno sott'olio.
Preparazione10 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale30 minuti
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Acciughe, Broccoli, Olive nere, Pasta coi broccoli, Tonno sott'olio
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1478.5kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 3,50

Equipment

  • 1 pentola capiente
  • 1 coltello
  • 1 tagliere
  • 1 bilancina
  • 1 schiumarola
  • 1 padella antiaderente
  • 1 cucchiaio di legno
  • 1 forchetta

Ingredienti

  • 200 grammi pasta
  • 300 grammi broccoli
  • q.b. sale
  • 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 3 filetti acciughe
  • 160 grammi tonno sott' olio
  • 50 grammi olive nere DENOCCIOLATE

Ingredienti per la presentazione

  • q.b. cime di broccoli

Istruzioni

  • Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le cimette di broccoli fino a quando sono teneri ma ancora croccanti. Scolali e mettili da parte.
    La foto raffigurante le cimette dei broccoli cotte, per la preparazione della pasta broccoli e tonno
  • In una padella grande, scalda un po' d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato. Cuoci per 1-2 minuti finché l'aglio diventa dorato e profumato.
    La foto raffigurante l'aglio tritato e soffritto, per la preparazione della pasta broccoli e tonno
  • Aggiungi i filetti di acciughe alla padella e fai soffriggere per 1 minuto, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno per farli sciogliere.
    La foto raffigurante le acciughe sciolte, per la preparazione della pasta broccoli e tonno
  • Aggiungi il tonno sgocciolato, le olive alla padella, e mescola bene con gli altri ingredienti. Cuoci per altri 2-3 minuti.
    La foto raffigurante l'aggiunta del tonno e olive, per la preparazione della pasta broccoli e tonno
  • Aggiungi i broccoli lessati e scolati alla padella con il tonno, le acciughe e le olive. Mescola bene il tutto e fai insaporire per altri 2-3 minuti.
    La foto raffigurante le cime di broccolo aggiunte al tonno e alle olive, per la preparazione della pasta broccoli e tonno
  • Metti a bollire una pentola piena di acqua bollente e quando questa raggiunge la temperatura necessaria sala e butta la pasta.
  • Scola la pasta al dente e aggiungila direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a quando la pasta è ben rivestita con il sugo, e bagna con acqua della cottura.
  • Servi la pasta con broccoli, tonno, acciughe e olive nere calda, guarnendo con cimette e, se preferisci, del formaggio grattugiato.
    La foto raffigurante come fare la pasta broccoli e tonno
  • Ed ecco pronta la nostra sfiziosissima pasta broccoli e tonno. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Note

  • Il calcolo calorico di 1478.5  si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione.
  • Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.