Pasta funghi e speck ricetta
La pasta funghi e speck è una prima portata tipicamente autunnale, semplice e piuttosto gustosa! Piatto semplice e veloce da preparare è una vera delizia grazie ad un abbinamento vincente.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 tagliere
- 1 coltello
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
- 1 caraffa graduata
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
Ingredienti
- 1 cipolla rossa di tropea Calabria PICCOLA
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 150 grammi speck
- 150 grammi funghi trifolati
- 80 ml panna da cucina
- 10 ml latte
- 180 grammi pasta
Istruzioni
- Prepara i funghi trifolati seguendo le indicazioni spiegate nella ricetta.
- Pulisci dalla parte di scarto l'aglio, la cipolla, affettali sottilmente, gettali in padella assieme all'olio e falli rosolare.
- Quando l'aglio e la cipolla sono ben rosolati, aggiungi lo speck precedentemente tagliato e girando spesso fallo insaporire.
- Aggiungi in padella i funghi trifolati e condisci per bene con il resto degli ingredienti.
- Versa la panna, il latte e mescolando con cura forma un composto omogeneo.
- Fai lessare la pasta in abbondante acqua salata e quando è pronta scolala e gettala in padella.
- Mescola delicatamente e fino a quando la pasta è ben condita.
- Spegni il fuoco, versa la pasta ancora calda nei piatti e guarnisci con prezzemolo fresco.
- Ed ecco pronto il nostro piatto di pasta funghi e speck. Buon appetito e alla prossima ricetta!