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La foto raffigurante la ricetta facile delle uova mimosa
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Uova mimosa ricetta

Le uova mimosa sono un antipasto sfizioso, colorato e cremoso, perfetto per essere servito in occasioni speciali o aperitivi.
Preparazione10 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale20 minuti
Portata: Antipasti
Cucina: Italiana
Keyword: Piatti a base di uova, Senape, Tonno sott'olio, Uova
Porzioni: 2 persone
Calorie: 551kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 3,50

Equipment

  • 1 casseruola
  • 1 coltello
  • 1 tagliere
  • 1 ciotolina
  • 1 bilancina
  • 1 cucchiaio
  • 1 cucchiaino
  • 1 forchetta

Ingredienti

  • 6 uova
  • 100 grammi tonno all'olio leggero
  • 2 cucchiai maionese light
  • q.b. sale
  • 1 cucchiaino senape
  • 1 cucchiaino succo di limone
  • sale nero per decorare

Istruzioni

  • Metti le uova in un pentolino pieno d'acqua fredda, ricoprile interamente, mettile sul fuoco e portale a bollore.
    La foto raffigurante le uova messe nella casseruola a cuocere, per la preparazione del dolce freddo con crema al burro
  • Una volta pronte, passale sotto l’acqua fredda, lasciandole raffreddare.
    La foto raffigurante le uova fatte andare, per la preparazione del dolce freddo con crema al burro
  • Picchiettale delicatamente in più punti su un un piano da lavoro per rompere il guscio, e rimuovilo con le dita.
    La foto raffigurante le uova sgusciate, per la preparazione delle uova mimosa
  • Sguscia le uova, tagliale a metà nel senso della lunghezza, togli il tuorlo, facendo attenzione a non rovinare l’albume, che userai come contenitore.
    La foto raffigurante le uova tagliate a metà per la preparazione del dolce freddo con crema al burro
  • In una ciotolina metti i tuorli, il tonno, la maionese, senape, sale se necessario, pepe, e il succo di limone.
    La foto raffigurante i tuorli, maionese, senape, per la preparazione delle uova mimosa
  • Schiacciale con cura fino a formare un composto omogeneo, poi con una sacca da pasticcere riempi le uova.
    La foto raffigurante le uova mimosa riempite con la crema
  • Con un colino a maglie fini grattugia un po' di tuorlo per un tocco finale d' effetto.
    La foto raffigurante la ricetta delle uova mimosa
  • Ed ecco pronto le nostre sfiziosissime uova mimosa. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Note

  • Il calcolo calorico di 551 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
  • Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.