Pasta tonno e zucchine ricetta
La pasta tonno e zucchine è un piatto semplice ma furbo: pochi ingredienti, tempi rapidi per un primo che sembra molto più elaborato di quello che è.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1232kcal
Cost: € 4,00
Equipment
- 1 padella antiaderente
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 bilancina
- 1 cucchiaio di legno
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 1 zucchina MEDIA
- 100 grammi tonno sott' olio o al naturale
- 80 grammi mascarpone
- 6/7 cucchiai acqua di cottura della pasta
- q.b. Sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
Ingredienti per la presentazione
- q.b. prezzemolo FRESCO
Istruzioni
- Prepara le zucchine trifolate seguendo la ricetta, oppure falle saltare in padella con un filo di olio.
- Nel frattempo metti sul fuoco una pentola piena di acqua bollente salata e butta la pasta.
- In padella versa il tonno sgocciolato bene dall'olio di conservazione, aggiungi il mascarpone e alcuni cucchiai dell'acqua di cottura.
- Mescola bene per amalgamare i sapori, regola di sale, pepe e lavora fino a quando ottieni un composto omogeneo.
- Nel sugo aggiungi le zucchine e mescola nuovamente.
- Scola la pasta al dente e aggiungila nella padella assieme al tonno e zucchine.
- Impiatta la pasta e guarnisci con foglioline di prezzemolo fresco.
- Ed eccolo pronto il salvacena: un piatto nato in pochi minuti, ma che sembra studiato da un grande chef. Avvolgi pasta, zucchine, tonno con la forchetta e lasciati coccolare...
Note
- Attenzione contacalorie incalliti: le 1232 kcal si riferiscono all'intera preparazione e non alla singola porzione. Quindi se pensavi di mangiare un boccone e di aver già esaurito il tuo fabbisogno calorico giornaliero, beh, sogna pure!
- Ma ricorda, questi valori sono approssimativi perché dipendono dalla marca, varietà e metodo di preparazione. Insomma un po' come la vita..tutto può cambiare!