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La foto raffigurante la pasta con la zucca e pancetta veloce
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Pasta con la zucca e pancetta

Gusta la pasta autunnale con la zucca e pancetta: consigli e trucchi per un piatto sempre perfetto.
Preparazione10 minuti
Cottura20 minuti
Tempo totale30 minuti
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Pancetta affumicata, Ricette con la zucca, Rosmarino, Salvia, Zucca
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1055kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 3,50

Equipment

  • 1 coltello
  • 1 tagliere
  • 1 mezzaluna
  • 1 padella antiaderente
  • 1 pentola capiente
  • 1 scolapasta
  • 1 bilancina
  • 1 cucchiaio di legno

Ingredienti

  • 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 3 foglie salvia FRESCA
  • 10/12 aghi rosmarino FRESCO
  • 200 grammi zucca
  • 80 grammi pancetta AFFUMICATA
  • 180 grammi pasta
  • 3/4 cucchiai acqua di cottura della pasta
  • q.b. pepe
  • q.b. sale

Ingredienti per la presentazione

  • q.b. aghi di rosmarino FRESCO

Istruzioni

  • Scalda l'olio con un trito di aglio, salvia, rosmarino e falli rosolare.
    La foto raffigurante il trito di aglio, salvia e rosmarino, per la preparazione della pasta con la zucca e pancetta
  • Aggiungi la zucca a cubetti ( con o senza buccia ), regola di sale, pepe e cuoci fino a renderla morbida.
    La foto raffigurante la zucca aggiunta al trito, per la preparazione della pasta con la zucca e pancetta
  • Versa la pancetta e rosolala finché si cuoce.
  • Cuoci la pasta al dente, scolala e mescolala con il condimento.
  • Aggiungi pepe nero, l'acqua di cottura e mescola di nuovo con cura.
    La foto raffigurante l'aggiunta del pepe e l'acqua di cottura, per la preparazione della pasta con la zucca e pancetta
  • Servi la pasta nei piatti ancora calda, con qualche ago di rosmarino.
    La foto raffigurante la ricetta della pasta con la zucca e pancetta
  • A questo punto la pasta con la zucca e pancetta è pronta, versala dove più ti piace. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Note

  • Il calcolo calorico di 1055 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
  • Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.