Pasta con crema di basilico e pancetta ricetta
La pasta con crema di basilico e pancetta sono un’esplosione di sapori semplici e irresistibili! E' uno di quei piatti che ti coccola con ogni boccone, ed è perfetto per quando vuoi qualcosa di veloce ma davvero gustoso.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1924kcal
Cost: € 3
Equipment
- 1 pentola capiente
- 1 grossa padella antiaderente
- 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio di legno
- 1 piattino
- 1 mixer
- 1 bilancina
Ingredienti
- 180 grammi pasta
- q.b. sale
- 4 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 150 grammi pancetta affumicata
- 30 grammi basilico FRESCO
- 20 grammi pecorino
- 100 grammi formaggio spalmabile
- 4/5 cucchiai acqua di cottura della pasta
Istruzioni
- In una grossa pentola versa la quantità necessaria di acqua, porta a bollore, sala e butta la pasta.
- Nel frattempo prendi la padella antiaderente, versa la pancetta precedentemente tagliata, aggiungi 1 cucchiaio di olio e cuoci la pancetta fino a che diventa trasparente.
- Scolala il più possibile dal fondo di cottura e mettila in un piattino a parte.
- Raccogli il basilico fresco, puliscilo delicatamente con carta da cucina leggermente bagnata e passalo nel mixer col il pecorino, l’ olio.
- Frulla con cura fino a sminuzzare bene il basilico.
- Per ultimo versa il formaggio, e frulla fino a quando si sarà formata una crema densa ma non troppo asciutta.
- Scola la pasta, versala in padella col sugo, l'acqua di cottura e mescolando spesso falla insaporire per bene con il resto degli ingredienti.
- Per ultimo, alla pasta aggiungi la pancetta cotta, e mescola.
- Versa la pasta nei piatti ancora fumante, guarnisci con basilico e servi.
- A questo punto la pasta con crema di basilico e pancetta è pronta per essere gustata. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1924 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.