Panna cotta alle fragole ricetta
La panna cotta alle fragole, è un dolce fresco, goloso e particolarmente scenografico. Cremoso e raffinato conquista i palati dei grandi come dei piccini.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 1406kcal
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 bilancina
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 ciotolina + 1 più grande
- 1 cucchiaio
- 1 casseruola
- 1 mixer
- 4 bicchierini o stampini
Ingredienti
Preparazione delle fragole
- 400 grammi fragole
- 3 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai succo di limone
Ingredienti per la panna cotta
- 10 grammi gelatina FOGLI
- 125 grammi succo di fragole
- 2 ml aroma vaniglia
- 350 grammi panna vegetale GIA' ZUCCHERATA
- 150 grammi latte intero
- 40 grammi zucchero
Istruzioni
Preparazione delle fragole
- Per iniziare la preparazione della panna cotta, prepara le fragole, lavale e privale dalla parte di scarto.
- Tagliale a pezzettini, mettile in una ciotolina, dove le bagni con il limone e aggiungi lo zucchero.
- Lasciale riposare avendo l'accortezza di girarle di tanto in tanto.
Preparazione della panna cotta
- Metti in una ciotola con acqua fredda, i fogli di gelatina in ammollo per 10 minuti circa, e fino a quando questi sono morbidi al tatto.
- Nel frattempo in un pentolino scalda la panna assieme al latte, versa lo zucchero e mescola bene finché non sono ben caldi ( ma evita di far bollire ).
- Togli dal fuoco il pentolino, strizza bene i fogli di gelatina con le mani al fine di eliminare l’acqua in cui sono stati immersi e versali nella panna.
- Aggiungi l' aroma vaniglia, il succo delle fragole e mescola accuratamente.
- Versa la panna cotta negli stampini o nei bicchierini e fai riposare in frigo per almeno 4 ore.
- Metti nel mixer le fragole preparate in precedenza, e frulla in base alla consistenza che vuoi ottenere.
- Guarnisci con le fragole frullate e un pezzo di fragola fresca.
- Ed ecco pronta la nostra deliziosa panna cotta alle fragole. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1406 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.