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Pancake con le mele ricetta

I pancake con le mele sono una vera delizia che porta comfort e calore a ogni morso! Sono soffici, ma con quella sorpresa succosa e dolce delle mele che aggiunge una marcia in più a ogni boccone.
Preparazione10 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale20 minuti
Portata: Colazione
Cucina: Americana
Keyword: Mele, Pancake veloci, Prima colazione
Porzioni: 4 persone
Calorie: 1140kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 3

Equipment

  • 1 bilancina
  • 1 ciotola
  • 1 colino a maglie fini
  • 1 forchetta
  • 1 caraffa graduata
  • 1 grattugia a fori larghi
  • 1 padella antiaderente
  • 1 spatola da cucina
  • 1 piattino

Ingredienti

  • 200 grammi farina 00
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 30 grammi zucchero
  • 1 pizzico sale
  • 1 uovo
  • 2 albumi
  • 220 ml latte
  • 1 mela
  • 1 pizzico noce moscata
  • 1 pizzico cannella

Istruzioni

  • In una grossa ciotola e con l'iuto di un colino setaccia la farina, il lievito, poi aggiungi lo zucchero e il sale.
    La foto raffigurante gli alimenti secchi, per la preparazione dei pancake con le mele
  • Sopra agli ingredienti rompi l’uovo, aggiungi gli albumi e inizia a mescolare energicamente con una forchetta.
    La foto raffigurante gli alimenti bagnati, per la preparazione dei pancake con le mele
  • Mescola con cura la preparazione fino ad ottenere un impasto omogeneo.
    La foto raffigurante la pastella ben miscelata, per la preparazione dei pancake con le mele
  • Aggiungi a filo il latte in modo da ottenere una pastella omogenea e priva di grumi, aiutandoti se necessario con lo sbattitore elettrico.
    La foto raffigurante la nostra pastella pronta, per la preparazione dei pancake con le mele
  • Lava la mela, sbucciala e poi grattugiala.
    La foto raffigurante la mela grattugiata, per la preparazione dei pancake con le mele
  • Quando l'impasto è liscio e senza grumi, aggiungi la mela, noce moscata, cannella.
    La foto raffigurante l'aggiunta delle mele e spezie, per la preparazione dei pancake con le mele
  • Mescola nuovamente per amalgamare il resto degli ingredienti.
    La pastaella liscia e omogenea, per la preparazione dei pancake con le mele
  • Scalda bene una padella ( se è ben calda non è necessario ungerla ) poi versa nel centro un mestolino di pastella.
    La foto raffigurante la parte cotta dei pancake con le mele
  • Fai cuocere fino a quando noti un sacco di bollicine scoppiate, poi gira il tuo pancake.
    La foto raffigurante i pancake con le mele cotto dall'altro lato
  • Fai dorare dall'altro lato aiutandoti a sollevarlo con una spatola e prosegui fino ad esaurire tutta la pastella.
    La foto raffigurante i pancake con le mele cotti e a forma di torretta
  • Farcisci o accompagna i pancake con le mele con quello che più ti piace.
  • Ed ecco pronti i nostri sfiziosissimi pancake alle mele. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Video

Note

  • Il calcolo calorico di 1140 è riferito a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
  • Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.