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Budino di cachi ricetta

Il budino di cachi è un dessert sorprendentemente cremoso e vellutato, con una dolcezza naturale che viene direttamente dai cachi maturi.
Preparazione10 minuti
Cottura5 minuti
Tempo totale15 minuti
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: Budino senza cottura, Cachi, Cioccolato fondente
Porzioni: 2 persone
Calorie: 868kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 3

Equipment

  • 1 pentolino + un altro con acqua
  • 1 coltello
  • 1 tagliere
  • 1 zuppiera
  • 1 cucchiaio
  • 1 cucchiaio
  • 2 stampini

Ingredienti

  • 2 cachi ben maturi
  • 200 grammi cioccolato fondente al 70 %
  • 2 cucchiai miele
  • 1 pizzico cannella
  • 1 pizzico noce moscata

Istruzioni

  • Sciogli il cioccolato a bagnomaria e lascialo intiepidire
    La foto raffigurante il cioccolato che viene fatto sciogliere, per la preparazione del budino di cachi
  • Togli il picciolo, la buccia ai cachi e frullali con cura.
  • Trasferisci tutta la polpa in una zuppiera.
    La foto raffigurante la polpa di cachi, per la preparazione del budino di cachi
  • Unisci alla polpa di cachi il cioccolato, il miele e le spezie.
    La foto raffigurante l'aggiunta del cioccolato, spezie e miele, per la preparazione del budino di cachi
  • Mescola il tutto molto bene e fino a quando il composto è omogeneo.
    La foto raffigurante tutti gli ingredienti mescolati, per la preparazione del budino di cachi
  • Versa il composto in coppette o stampini e lascia riposare in frigo per almeno 2 ore.
    La foto raffigurante il budino di cachi messo nelle formine
  • Guarnisci con miele, un frutto di bosco e foglioline di menta fresca.
  • Ed ecco pronto il nostro gustosissimo budino di cachi. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Video

Note

  • Il calcolo calorico di 868 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
  • Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.