Bocconcini di pollo allo zafferano ricetta
Se stai cercando un secondo piatto che sia un'esplosione di sapore e allo stesso tempo una piacevole scoperta, diversa dalle solite ricette, il petto di pollo allo zafferano è ciò che fa per te.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 879kcal
Cost: € 4,50
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 mezzaluna
- 1 bilancina
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
- 1 cucchiaino
- 1 bicchierino
Ingredienti
- 1 cipollotto di Tropea
- 10 grammi burro
- 350 grammi petto di pollo
- q.b. farina
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1/2 bicchierino brodo vegetale
Ingredienti per la miscela a base di zafferano
- 1 bustina zafferano
- 2 cucchiai brodo vegetale CALDO
Ingredienti per la presentazione
- q.b. aghi di rosmarino
Istruzioni
- Pulisci dalla parte di scarto un cipollotto e tritalo finemente.
- In una padella metti il burro e fallo sciogliere completamente.
- Quando il burro è del tutto sciolto aggiungi la cipolla e fai rosolare.
- Taglia il petto di pollo, infarina i bocconcini scuotendo la farina in eccesso e gettali in padella.
- Falli cuocere da tutte le parti girando spesso regolando di sale e pepe.
- Quando sono rosolati aggiungi il brodo vegetale e procedi con la cottura.
- A parte, versa in un bicchierino lo zafferano con il brodo vegetale e miscela.
- Aggiungi la miscela di zafferano ai bocconcini di pollo e mescola con cura.
- Fai insaporire i bocconcini per una manciata di minuti e spegni il fuoco.
- Versa i bocconcini dove più ti piace e servi ben caldi.
- Ed ecco pronti i nostri gustosissimi bocconcini di pollo allo zafferano. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 879 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.