Scaloppine alla valdostana ricetta
Le scaloppine alla valdostana sono una seconda portata a base di carne, molto gustosa. Facili e veloci da preparare, sono perfette per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 4,50
Equipment
- 1 tagliere
- 1 batticarne
- 1 padella antiaderente
- 1 bicchierino
Ingredienti
- 350 grammi lonza di maiale
- 10 grammi burro
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1/2 bicchierino vino bianco
- 50 grammi prosciutto cotto
- 50 grammi fontina
Ingredienti per la presentazione
- q.b. rosmarino fresco
Istruzioni
- Batti le fettine di carne per renderle più sottili, poi infarina entrambi i lati, scuotendo la farina in eccesso.
- In una padella, fai sciogliere il burro assieme all'olio, poi aggiungi le scaloppine.
- Fai cuocere a fuoco medio per qualche minuto per lato, fino a quando non diventano dorate.
- Una volta dorate, regola di sale, pepe e sfuma con il vino bianco.
- Quando l'alcol è del tutto evaporato, posiziona su ogni fetta di carne, una fettina di prosciutto.
- Sul pezzo di prosciutto aggiungi il formaggio.
- Copri la padella e fai andare andare ancora qualche minuto e fino a quando il formaggio comincia a fondere.
- Servi le scaloppine alla valdostana ancora calde, e magari accompagnate da patate al forno!
- Ed ecco pronte le nostre gustosissime scaloppine alla valdostana. Buon appetito e alla prossima ricetta!