Frittata di pomodori ricetta
La frittata di pomodori è una preparazione economica, di facile e veloce esecuzione. Saporita e bella colorata è una ricetta che va alla grande nel periodo estivo.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1211kcal
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 bilancina
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
- 1 zuppiera
- 1 forchetta
- 1 spatola
- 1 coperchio
- 3/4 fogli di carta assorbente da cucina
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva ( per la cipolla )
- 6 uova
- 1 cucchiaio abbondante yogurt greco
- 1 mazzetto prezzemolo
- 30 grammi formaggio grattugiato
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- 250 grammi pomodorini
- 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva ( per la frittata )
Ingredienti per la presentazione
- q.b. basilico FRESCO
Istruzioni
- Prendi la cipolla, l'aglio, privali dalla parte di scarto, lavali e affettali sottilmente.
- Metti i due ingredienti in una padella assieme all'olio e falli soffriggere.
- Nel soffritto versa i pomodorini precedentemente tagliati e lascia insaporire.
- In una zuppiera rompi le uova, aggiungi yogurt, il prezzemolo tritato e mescola.
- Versa il formaggio grattugiato, sale, pepe, noce moscata, e pomodori.
- Sbatti fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Nella padella usata in precedenza fai un giro di olio e versa il preparato a base di uova.
- Cuoci la frittata da un lato e finché non si rapprende.
- Continua a girare la frittata fino a quando non è cotta e la superficie è dorata.
- Quando la frittata è cotta toglila dal fuoco, mettila su carta da cucina, tagliala e guarnisci con basilico fresco.
- Ed ecco pronta la nostra golosissima frittata con pomodori. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1211 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!