Pomodori ripieni freddi ricetta
I pomodori ripieni freddi sono un piatto da cucinare in estate, quando i pomodori sono al massimo della loro bontà. Perfetti da preparare in anticipo li puoi portare in ufficio, come ad una gita fuori porta.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 817kcal
Cost: € 2, 50
Equipment
- 1 bilancina
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 padella antiaderente piccola
- 1 forchetta
- 1 ciotolina
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 6 pomodori
- q.b. sale
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 200 grammi petto di pollo
- 3 cucchiai salsa allo yogurt
Istruzioni
- Prendi la quantità necessaria di pomodori, e lavali per bene sotto il getto dell'acqua fredda.
- Tagliali a metà, svuotali dalla polpa interna e salali.
- In una padella fai scaldare l'olio, poi aggiungi le fettine di pollo e falle cuocere.
- Quando il pollo è cotto, taglialo a cubetti delle stesse dimensioni.
- Prepara la salsa allo yogurt, seguendo le indicazioni riportate dalla ricetta.
- Versa i cubetti di pollo nella salsa allo yogurt.
- Mescola con cura al fine di amalgamare bene i due ingredienti.
- Riempi ogni metà pomodoro con la salsa così ottenuta.
- Riponi i pomodori in frigorifero fino al momento di servire e guarnisci con prezzemolo.
- Ed ecco pronti i nostri gustosissimi pomodori ripieni freddi. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 817 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione.