Pasta fredda con pesto di rucola e noci ricetta
La pasta fredda con pesto di rucola e noci è una prima portata della cucina italiana. Facile e veloce da preparare è economica e perfetta per l'estate.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1148kcal
Cost: € 1,50
Equipment
- 1 bilancina
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 180 grammi pasta
- 100 grammi pesto di rucola
Ingredienti per la presentazione
- q.b. rucola FRESCA
- q.b. gherigli di noce
Istruzioni
- Inizia a preparare il pesto di rucola seguendo le indicazioni riportate nella ricetta.
- Fai lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolala e passala subito sotto il getto dell'acqua fredda.
- Sulla pasta ormai fredda posiziona una generosa quantità di pesto di rucola.
- Condisci per bene la pasta rimestandola con cura e passala in frigorifero.
- Servi la pasta nei piatti guarnendo con foglioline di rucola e qualche pezzetto di noce.
- A questo punto la pasta fredda con pesto di rucola e noci è pronta, versala dove più ti piace. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1148 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!