• In una ciotola contenente acqua fredda, poni in ammollo i fogli di gelatina e fino a quando questi sono morbidi al tatto.
  
• Nel frattempo in un pentolino riscalda la panna assieme al latte, aggiungi lo zucchero ( evita di far bollire ).
  
• In un bicchiere versa la curcuma assieme ad un cucchiaio di latte caldo e fai sciogliere completamente.
  
• Versa il preparato nella panna e mescola fino a quando diventa di un bel colore giallo.
  
• Leva dal fuoco il pentolino, strizza bene con le mani i fogli di gelatina al fine di eliminare l’acqua e versali nella panna.
  
• Mescola con cura, quindi versa la panna cotta nei bicchieri o nei barattolini come quello della foto e fai raffreddare completamente.
  
• Riponi in frigorifero per almeno 4 ore, mentre ti appresti a preparare la frutta di stagione caramellata.
  

Presentazione della panna cotta

• Sui bicchierini o barattolino contenente la panna cotta, distribuisci la frutta caramellata assieme ad un cucchiaio del sugo che si è venuto a formare, e le foglioline di menta fresca.
  
• A questo punto la panna cotta alla curcuma è pronta per essere gustata. Buon appetito e alla prossima ricetta!