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Frutta caramellata ricetta

La frutta caramellata è un dessert di facile e veloce preparazione che ti permette di assaporare tutta la squisitezza della frutta.
Preparazione5 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale15 minuti
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Keyword: Dessert con la frutta, Frutta di stagione, Frutta fresca, Pesche, prugne, Spezie
Porzioni: 4 persone
Calorie: 312kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 2,50

Equipment

  • 1 coltello
  • 1 tagliere
  • 1 bilancina
  • 1 casseruola
  • 1 cucchiaio di legno

Ingredienti

  • 200 grammi frutta MISTA
  • 10 grammi burro
  • 1 giro pepe
  • 1 pizzico cannella
  • 1 pizzico noce moscata
  • 1 pizzico paprika dolce
  • 40 grammi zucchero CANNA

Ingredienti per la presentazione

  • q.b. menta FRESCA

Istruzioni

  • Scegli la frutta evitando quella troppo matura o rovinata e lavala con cura.
    La foto raffigurante la frutta scelta e lavata, per la preparazione della frutta caramellata
  • Elimina i noccioli e la parte di scarto e tagliala a pezzi.
    La frutta priva dalla parte di scarto, per la preparazione della frutta caramellata
  • Taglia la frutta a pezzetti più piccoli e mettila in una casseruola assieme al burro.
    La frutta messa nella casseruola assieme al burro, per la preparazione della frutta caramellata
  • Aggiungi le spezie, lo zucchero e mescolando spesso fai insaporire.
    La foto raffigurante la frutta a cui vengono aggiunte le spezie e lo zucchero, per la preparazione della frutta caramellata
  • Mescola di tanto in tanto a fuoco medio-alto, e fino a quando la frutta è cotta e il liquido assume un bel colore scuro.
    La foto raffigurante la frutta caramella cotta
  • Quando la frutta è fredda versala dove più ti piace e servila.
    La foto raffigurante la frutta caramellata usata per guarnire la panna cotta alla curcuma
  • A questo punto la frutta caramellata è pronta per essere gustata. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Note

  • Il calcolo calorico di 312 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!