Asparagi e uova sode ricetta
Gli asparagi e uova sode sono un delizioso antipasto, perfetto per celebrare l'arrivo della primavera. Questa preparazione è facile, veloce e non necessita di particolari attenzioni.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 556kcal
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 bilancina
- 1 casseruola
- 1 piattino
- 1 tagliere
- 1 coltello
- spago da cucina
- 1 pentola alta
- 1 scolapasta
- 1 padella antiaderente
- 1 spatola
Ingredienti
- 6 uova
- 300 grammi asparagi
- 15 grammi burro salato
- 1 spruzzata aglio in polvere
- q.b. sale
Istruzioni
Preparazione delle uova sode
- Metti le uova in un pentolino pieno d'acqua fredda, ricoprile interamente, mettile sul fuoco e portale a bollore.
- Una volta pronte, passale sotto l’acqua fredda, lasciale raffreddare e togli il guscio.
Preparazione degli asparagi
- Elimina dagli asparagi la parte più dura del gambo, e lavali con cura.
- Legali a mazzetti, disponili in piedi dentro una pentola, falli bollire e sala.
- Quando sono cotti, toglili dalla pentola, slegali, mettili in un colapasta per far sì che perdano tutta l'acqua.
- In una padella fai fondere il burro, aromatizza con l'aglio, sistema gli asparagi e falli insaporire.
- In un piatto disponi al centro un mazzetto di asparagi, e al bordo le uova tagliate.
- Ed ecco pronti i nostri asparagi e uova sode. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 556 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!