Panna cotta al cioccolato ricetta
La panna cotta al cioccolato è una prelibatezza della cucina italiana. Golosa, fresca e cremosa, la panna cotta al cioccolato è indubbiamente uno dei dolci preferiti da adulti e piccini.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 1765kcal
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 bilancina
- 1 ciotola
- 1 casseruola
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 cucchiaio
- 4 bicchierini o stampini
- 1 contenitore
- 1 caraffa graduata
Ingredienti
- 10 grammi gelatina FOGLI
- 350 grammi panna
- 150 grammi latte INTERO
- 90 grammi zucchero
- 100 grammi cioccolato FONDENTE
- 1 cucchiaio Baileys
Ingredienti per la presentazione
- q.b. panna spray
- q.b. ribes
Istruzioni
- Metti in una ciotola con acqua fredda, i fogli di gelatina in ammollo per 10 minuti circa, e fino a quando questi sono morbidi al tatto.
- Nel frattempo in un pentolino scalda la panna assieme al latte, versa lo zucchero e mescola bene finché non sono ben caldi ( ma evita di far bollire ).
- Con un coltello spezzetta il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria.
- Una volta che la panna è ben calda, aggiungi il cioccolato sciolto, il Baileys e mescola fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Schiaccia bene la gelatina con le mani e aggiungila alla casseruola. Mescola fino a quando non si è completamente dissolta.
- Versa il composto in stampini o bicchierini e lasciali raffreddare.
- Una volta raffreddati, mettili in frigo per almeno 4 ore.
- Appena poco prima di servire, guarnisci con panna spray e frutta.
- Ed ecco pronta la nostra gustosissima panna cotta al cioccolato. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1765 è riferito a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!