Roastbeef ricetta
Il roastbeef rappresenta un tipico piatto di carne, molto apprezzato nella tradizione anglosassone. E' caratterizzato da carne di manzo cotta al forno.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 1892kcal
Cost: € 10,00
Equipment
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 cucchiaio
- 1 teglia da forno
- 1 forchetta
Ingredienti
- 800 grammi lombata di manzo o controfiletto
- 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 2 cucchiai salsa Worchestair
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 220°, mentre elimini le eventuali parti grasse e cospargi la carne con qualche cucchiaiata di olio.
- Gira la carne affinché si unga bene da tutte le parti, e cuoci per 20 minuti circa.
- Passato il tempo necessario, togli la carne dal forno, regola di sale e pepe la superficie, aggiungi la salsa Worchestair, e ripassalo in forno per altri 5 minuti.
- Pungi la carne con una forchetta e controlla la cottura ( dovrà uscire una goccia pallida di sangue ).
- Fai raffreddare la carne e posizionala in frigorifero fino al momento di tagliarla.
Note
- Il calcolo calorico di 1892 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.