Cavolfiore in padella ricetta
Il cavolfiore in padella è un contorno sfizioso, saporito, veloce e facile da preparare. Una golosissima alternativa al classico cavolfiore bollito.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3,00
Equipment
- 1 tagliere
- 1 coltello
- 1 bilancina
- 1 padella antiaderente
- 1 cucchiaio di legno
- 1 coperchio
- 1 mezzaluna
- 1 mestolo
Ingredienti
- 400 grammi cavolfiore
- 10 grammi burro salato
- 5/6 cucchiai brodo vegetale
- 1 manciata olive taggiasche
- 1 trito prezzemolo
- q.b. brodo vegetale
Istruzioni
- Prendi il cavolfiore e lavalo bene sotto l'acqua corrente.
- Stacca le infiorescenze, le foglie più giovani e passalo di nuovo sotto l'acqua corrente.
- In una padella versa il burro, le cimette di cavolfiore più o meno della stessa dimensione, e fai insaporire bene.
- Quando il cavolfiore comincia a dorare, versa il brodo vegetale, copri con il coperchio e fai andare per 5/6 minuti.
- Passato il tempo necessario aggiungi le olive, il prezzemolo e mescola con cura.
- Fai cuocere ancora per una manciata di minuti girando spesso.
- Spegni il fuoco, fai leggermente intiepidire e servi.
- Ed ecco pronto il nostro sfiziosissimo cavolfiore in padella. Buon appetito e alla prossima ricetta!