Ricetta torta salata con peperoni e ricotta
La torta salata con peperoni e ricotta, è una torta rustica fatta con pasta sfoglia o brisèe. Nel suo interno vi è un gustoso ripieno a base di peperoni, uova, ricotta, pomodorini e altri pochi ingredienti.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 3
Equipment
- 1 coltello
- 1 cucchiaio
- 1 padella antiaderente
- 1 bicchiere
- 1 stampo per crostata da 22-24 cm.
Ingredienti
- 150 grammi peperoni rossi
- 150 grammi peperoni gialli
- 50 grammi pomodorini
- 100 grammi cipolla rossa di tropea Calabria
- 3 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 bicchiere acqua naturale
- 200 grammi ricotta fresca
- q.b. noce moscata
- 1 uovo
- 40 grammi Grana Padano DOP
- 1 rotolo pasta sfoglia INTEGRALE
Istruzioni
- Lava i peperoni, puliscili dalla parte di scarto compresi semi e filamenti interni e tagliali a cubettini, poi lava i pomodorini e tagliali in 4 parti.
- Pulisci dalla parte di scarto le cipolle, lavale, affettale sottilmente e assieme a 3 cucchiai di olio falle leggermente dorare in una padella antiaderente.
- Quando la cipolla è dorata versa i peperoni, i pomodorini, regola di sale e pepe, l'acqua e fai cuocere fino a quando questa è del tutto assorbita.
- Versa le verdure in una zuppiera, aggiungi la ricotta, sale, pepe, noce moscata, l'uovo, il formaggio grattugiato e mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Srotola in uno stampo la pasta sfoglia integrale facendo uscire i bordi, quindi versa sulla superficie il composto a base di peperoni e livella con un cucchiaio.
- Ripiega sulla base della torta salata peperoni e ricotta la sfoglia in eccesso
- Inforna per 30 minuti circa ad una temperatura di 200° e fino a quando la superficie si presenta bella dorata.
- Ed ecco pronta la nostra deliziosa torta salata con peperoni e ricotta. Buon appetito e non ti dimenticare mai di aggiungere uno degli ingredienti fondamentali della vita: l’amore!