Scaloppine al radicchio e gorgonzola ricetta
Le scaloppine al radicchio e gorgonzola, sono morbide, cremose, irresistibilmente buone e pronte a far impazzire il palato di tutti.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1262kcal
Cost: € 4,00
Equipment
- 1 bilancina
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 padella antiaderente
- 1 forchetta
- 1 bicchierino
Ingredienti
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 10 grammi burro
- 350 grammi fettine di lonza SOTTILISSIME
- 1 bicchierino brodo vegetale
- q.b. farina TIPO 2
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 150 grammi radicchio
- 120 grammi gorgonzola dolce
Istruzioni
- Passa le fettine di carne nella farina scuotendole per eliminare l'eccesso mentre nel frattempo fai sciogliere bene il burro con l'olio.
- Quando i due ingredienti sono ben caldi ma non friggono, getta le fettine di carne e falle cuocere da entrambi i lati regolando con sale e pepe.
- Versa il brodo vegetale e falle cuocere ancora per un paio di minuti.
- Nel frattempo, lava e taglia a strisce più o meno uguali il radicchio.
- Su ogni fettina di carne metti alcuni pezzi di radicchio, facendoli cuocere leggermente.
- Per ultimo metti un pezzo di gorgonzola su ogni scaloppina, fallo sciogliere e servi ben caldo.
- Ed ecco pronte le nostre sfiziosissime scaloppine al radicchio e gorgonzola. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1262 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.