Pasta fredda con salmone e rucola ricetta
La pasta fredda con salmone e rucola è un primo piatto ideale per la bella stagione. Puoi prepararla con largo anticipo e gustarla dove vuoi.
Porzioni: 2 persone
Cost: € 4,50
Equipment
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 bilancina
- 1 piattino
- 1 zuppiera grossa
- 1 cucchiaio
Ingredienti
- 180 grammi pasta
- 150 grammi salmone affumicato
- 30 grammi rucola
- 50 grammi pomodorini
- 30 grammi olive verdi
- 30 grammi olive nere
- 2 cucchiai Olio di oliva
Ingredienti per la presentazione
- q.b. rucola FRESCA
Istruzioni
- Lessa la pasta in abbondante acqua salata, mentre nel frattempo prepara il condimento.
- Taglia il salmone e strisce più o meno grosse e mettilo in un piattino.
- Spezzetta la rucola, taglia i pomodorini, le olive nere e quelle verdi.
- Scola la pasta al dente, irrorala con un filo di olio, aggiungi la rucola e il salmone.
- Condisci, versa i pomodorini e mescola un' altra volta.
- Alla pasta aggiungi le due qualità di olive, mescola un' ultima volta e posiziona in frigo.
- Passati 10 minuti servi la pasta nei piatti guarnendo con qualche fogliolina di rucola e servi.
- Ed ecco pronta la nostra gustosissima pasta fredda con salmone e rucola. Buon appetito e alla prossima ricetta!