Pasta fredda con ceci ricetta
La pasta fredda con ceci, è un piatto unico fresco, nutriente e molto versatile. Dalla consistenza cremosa grazie ai ceci, è adatta ad essere servita in estate.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1150kcal
Cost: € 3,50
Equipment
- 1 bilancina
- 1 pentola capiente
- 1 scolapasta
- 1 cucchiaio
- 1 tagliere
- 1 forbice
Ingredienti
- 180 grammi pasta
- 100 grammi ceci PRECOTTI
- 150 grammi pomodorini
- 1 manciata rucola FRESCA
- 30 grammi scaglie di parmigiano
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- q.b. sale
Istruzioni
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolala al dente e raffreddala sotto l’acqua.
- Scola i ceci, taglia a pezzetti i pomodori e versali in una zuppiera capiente.
- Scola la pasta al dente, raffreddala sotto il getto dell'acqua, poi versala nella zuppiera.
- Poco prima di servire taglia la rucola con un coltello o forbice e incorporala alla pasta.
- Per ultimo, completa con scaglie di parmigiano e mescola bene per distribuirlo.
- Condisci con un filo di olio extravergine, regola di sale e servi.
- Ed ecco pronta la nostra deliziosa pasta fredda con ceci. Buon appetito e alla prossima ricetta!
Note
- Il calcolo calorico di 1150 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!
- Nota bene: questi valori sono approssimativi e possono variare in base alla marca, alla varietà e al metodo di preparazione dell’ingrediente.