Frittata con salsiccia ricetta
La frittata con salsiccia è una seconda portata rustica, sostanziosa e molto saporita. Ricetta semplice e veloce, è perfetta per quando non hai tempo ma vuoi qualcosa di gustoso.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1378kcal
Equipment
- 1 bilancina
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 padella antiaderente
- 1 zuppiera grossa
- 1 forchetta
- 1 cucchiaio
- 1 coperchio
- 1 spatola da cucina
- 3/4 fogli di carta assorbente da cucina
Ingredienti
- 1 Cipolla
- 1 spicchio aglio
- 2 cucchiai Olio extra vergine di oliva
- 180 grammi salsiccia
- 6 uova
- 1 cucchiaio yogurt greco ABBONDANTE
- 1 mazzetto prezzemolo FRESCO
- 30 grammi Grana Padano DOP
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. noce moscata
- q.b. olio
Istruzioni
- Pulisci dalla parte di scarto la cipolla, lo spicchio di aglio, affettali sottilmente, versali in una padella antiaderente assieme all'olio, e falli dorare.
- Quando sono appassiti sbriciola con le mani la salsiccia e aggiungila nella padella.
- Abbassa il fuoco al minimo e con una forchetta schiaccia ripetutamente la salsiccia fino a quando cambia colore ad è cotta.
- In una zuppiera rompi le uova, aggiungi yogurt, il prezzemolo tritato, poi versa il resto degli ingredienti.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, sale, pepe, noce moscata, e sbatti fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Nella padella usata in precedenza fai un giro di olio e versa il preparato a base di uova.
- Cuoci la frittata col coperchio da un lato, e finché non si rapprende.
- Continua a girare la frittata fino a quando non è cotta e la superficie è dorata.
- Quando la frittata è cotta toglila dal fuoco, mettila su carta da cucina, tagliala e guarnisci con prezzemolo fresco.
- Ed eccola pronta la frittata con salsiccia, un piatto nato in pochi minuti, ma che ha tutta l'aria di una ricetta da trattoria di lusso. Tagliane una fetta e lasciati trasportare dal profumo deciso e dalla morbidezza che conquista al primo morso.
Note
- Attenzione contacalorie incalliti: le 1378 kcal si riferiscono all’intera preparazione e non alla singola porzione. Quindi se pensavi di mangiare un boccone e di aver già esaurito il tuo fabbisogno calorico giornaliero, beh, sogna pure!
- Ma ricorda, questi valori sono approssimativi perché dipendono dalla marca, varietà e metodo di preparazione. Insomma un po’ come la vita..tutto può cambiare!