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Ricetta gnocchi gorgonzola speck e radicchio

Gli gnocchi gorgonzola speck e radicchio sono un primo piatto saporito e veloce da preparare se utilizzi gli gnocchi già pronti.
Preparazione10 min
Cottura10 min
Tempo totale20 min
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Gorgonzola, panna, Primo piatto facile, Radicchio
Porzioni: 2 persone
Chef: Paola Assandri
Cost: € 3,50

Equipment

  • 1 tagliere
  • 1 coltello
  • 1 padella antiaderente
  • 1 cucchiaio di legno
  • 1 pentola capiente
  • 1 mestolo forato

Ingredienti

  • 100 grammi radicchio rosso
  • 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 50 grammi cipolla
  • 150 grammi speck
  • 100 grammi gorgonzola
  • 50 grammi panna
  • 500 grammi gnocchi

Istruzioni

  • Lava le foglie del radicchio sotto l'acqua corrente, asciugale e tagliale a striscioline.
  • In una padella antiaderente versa l'olio, l'aglio, la cipolla tritati e fai leggermente soffriggere.
    La foto raffigurante l'aglio e la cipolla tritati per la preparazione degli Gnocchi gorgonzola speck e radicchio
  • Aggiungi nella padella il radicchio e mescolando spesso fai appassire.
    La foto raffigurante il radicchio per la preparazione della pasta radicchio e gorgonzola
  • Quando il radicchio è pronto aggiungi lo speck e mescola per bene.
    La foto raffigurante il radicchio con lo speck per la preparazione degli Gnocchi gorgonzola speck e radicchio
  • A questo punto getta il gorgonzola precedentemente tagliato, la panna e mescola.
    La foto raffigurante l'aggiunta di gorgonzola e panna per la preparazione degli Gnocchi gorgonzola speck e radicchio
  • Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono legati tra di loro e formano una crema.
    La foto raffigurante gli ingredienti sciolti e legati tra di loro per la preparazione degli Gnocchi gorgonzola speck e radicchio
  • Cuoci gli gnocchi in acqua bollente salata e scolali appena vengono a galla, poi trasferiscili nella padella con il condimento, mescola delicatamente e servi.
    La foto raffigurante il piatto pronto degli Gnocchi gorgonzola speck e radicchio
  • "Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare"! Tratto dal film Ratatouille. Buon appetito!