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Pancake allo yogurt

I pancake allo yogurt sono perfetti per la prima colazione. Leggeri, soffici, nutrienti, sono senza burro, hanno pochissimo zucchero e si preparano in pochissimo tempo.
Preparazione5 min
Cottura10 min
Tempo totale15 min
Portata: Colazione
Cucina: Americana
Keyword: Dolci facili, Dolci veloci, Pancake, Yogurt
Porzioni: 2 persone
Calorie: 376.5kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 2

Equipment

  • 1 ciotola
  • 1 forchetta
  • 1 colino a maglie fini
  • 1 padella antiaderente piccola
  • 1 mestolo
  • 1 spatola
  • 1 piatto

Ingredienti

  • 120 grammi farina col lievito
  • 20 grammi zucchero
  • 1 uovo
  • 2 albumi
  • 100 grammi yogurt bianco
  • 90 ml latte intero
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci

Ingredienti per la presentazione

  • q.b. ciliegie
  • q.b. panna spray
  • q.b. ciuffetti di menta freschi

Istruzioni

  • In una ciotola metti l'uovo poi aggiungi gli albumi, il latte, lo yogurt, zucchero e sbatti tutto con una forchetta fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
  • Setaccia all' interno della ciotola la farina, il lievito, e continua a mescolare fino a quando il composto è omogeneo e privo di grumi ( se noti la presenza di grumi usa lo sbattitore elettrico o il minipimer ).
    La foto raffigurante tutti gli ingredienti emulsionati per la preparazione dei pancake allo yogurt
  • Metti sul fuoco e fai scaldare molto bene una piccola padella antiaderente e quando è rovente versa nel centro un mestolo di pastella ( non c' è bisogno di espandere la pastella ).
    La foto raffigurante la pastella all'interno della padella per la preparazione dei Pancake allo yogurt
  • Fai cuocere fino a quando noti la superficie asciutta e tante bollicine scoppiate, quindi con l'aiuto di una spatola gira dall'altra parte e fai cuocere per un altro minuto.
    La foto raffigurante la pastella con le bollicine per la preparazione dei pancake in bottiglia
  • Cuoci fino a quando hai esaurito tutta la pastella e man mano che i pancake sono cotti adagiali uno sopra l'altro su un piatto, fino a creare una torretta.
    La foto raffigurante la torretta di pancake per la preparazione dei pancake in bottiglia
  • Servi i tuo pancake ben caldi accompagnandoli a piacere con quello che gradisci.
    I nostri pancake allo yogurt pronti
  • E come dice un proverbio siberiano "A colui che bussa alla porta non si domanda: “Chi sei? Gli si dice: “Siediti e mangia”. Buon appetito!

Note

  • Il calcolo calorico di 376,5 si riferisce ad una singola porzione di 60 gr per persona.