Pennette all'arrabbiata la ricetta tradizionale
Le pennette con il sugo all'arrabbiata è una ricetta molto semplice che prevede l'utilizzo di pochissimi ingredienti di facile reperibilità.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 379kcal
Cost: € 3
Equipment
- 1 pentola capiente
- 1 coltello
- 1 grossa padella antiaderente
Ingredienti
- 400 grammi Pennette rigate
- 400 grammi Pomodori pelati
- 1 spicchio Aglio
- 1 Peperoncino piccante
- q.b. Olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pecorino romano una spolverata
Istruzioni
- In una pentola capace portate ad ebollizione abbondante acqua salata, quindi gettate la pasta e realizzate il condimento.
- In una padella antiaderente versate 3/4 cucchiai di olio, il peperoncino a pezzetti e lo spicchio di aglio precedentemente pulito dalla parte di scarto.
- Fate insaporire l'olio a fiamma moderata, quindi levate lo spicchio di aglio e unite la polpa di pomodoro.
- Regolate di sale e fate cuocere i pomodori fino a quando andranno a formare una salsa densa e corposa.
- Quando le pennette sono cotte, scolatele al dente e versatele direttamente nella salsa.
- Mescolate con cura e finché la pasta risulta condita in maniera uniforme.
- Impiattate, guarnite con una leggera spolverata di prezzemolo tritato e un'abbondante spolverata di formaggio grattugiato.
Note
Il calcolo calorico si riferisce alla singola porzione per persona