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Ricetta gnocchetti gorgonzola e noci

Gli gnocchetti con gorgonzola e noci, sono una prima portata semplice e veloce che si prepara giusto il tempo di far bollire l' acqua.
Preparazione5 minuti
Cottura10 minuti
Tempo totale15 minuti
Portata: Primo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: Gorgonzola, Noci, Primi facili, Primi piatti veloci, Ricette primi piatti sfiziosi
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1349kcal
Chef: Paola Assandri
Cost: € 3,50

Equipment

  • 1 padella antiaderente
  • 1 coltello
  • 1 tagliere
  • 1 pentola capiente
  • 1 mezzaluna
  • 1 mestolo forato
  • 1 bilancina

Ingredienti

  • 400 grammi gnocchetti di patate
  • 4 foglie salvia
  • 10 grammi margarina vegetale
  • 150 grammi gorgonzola
  • 30 grammi latte
  • 25 grammi noci
  • q.b. sale

Ingredienti per la decorazione degli gnocchetti gorgonzola e noci

  • q.b. noci
  • q.b. foglioline di salvia fresche

Istruzioni

  • Metti sul fuoco una pentola piena di acqua e mentre aspetti che questa raggiunga il bollore, trita le foglie di salvia.
    La foto raffigurante la salvia tritata, per la preparazione degli Gnocchetti gorgonzola e noci
  • In una padella versa il trito di salvia assieme alla margarina vegetale e fai sciogliere.
    La foto raffigurante il trito di salvia e margarina, per la preparazione degli Gnocchetti gorgonzola e noci
  • Quando è completamente sciolta aggiungi il gorgonzola precedentemente tagliato a cubetti, il latte e mescolando spesso fai sciogliere.
  • Prendi la quantità necessaria di noci, e tritale minuziosamente.
  • Aggiungi il trito di noci alla crema di gorgonzola e mescola spesso.
  • Sala l'acqua di cottura, tuffa gli gnocchi e man mano che salgono a galla scolali e gettali nella padella dove c' è il condimento.
  • Fai saltare in padella per una manciata di secondi, poi versa nei piatti e guarnisci con qualche fogliolina di salvia e pezzi di noci.
    La foto raffigurante gli gnocchetti gorgonzola e noci conditi con la crema al gorgonzola
  • A questo punto gli gnocchetti sono pronti, versali dove più ti piace. Buon appetito e alla prossima ricetta!

Note

  • Il calcolo calorico di 1349 si riferisce a tutta la preparazione, e non alla singola porzione!