Grissini fatti in casa ricetta
I grissini fatti in casa si preparano in poco tempo, invadono la casa con il loro profumo e danno grande soddisfazione una volta che sono pronti!
Porzioni: 2 persone
Calorie: 1074kcal
Cost: € 2
Equipment
- 1 grossa ciotola
- 1 ciotolina
- 1 forchetta
- 1 cucchiaino
- 1 mattarello
- 2 fogli carta da forno
- 1 spatola
- 1 teglia da forno
- 1 pennello da cucina
Ingredienti
- 200 grammi farina + quanto basta per infarinare tipo 1
- 120 ml acqua tiepida
- 5 grammi lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino curcuma
- 1 cucchiaino semi di papavero
- 1 cucchiaino sale
- 15 grammi Olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- In una grossa ciotola metti la farina e con le mani forma un cratere lasciando i bordi piuttosto alti.
- Nella ciotolina dove hai messo l'acqua tiepida aggiungi il lievito e fallo completamente sciogliere.
- Una volta sciolto il lievito versa l'acqua al centro e con una forchetta comincia a mescolare.
- Aggiungi nell'impasto lo zucchero, la curcuma, i semi di papavero e continua a mescolare a mano.
- Per ultimo aggiungi nell'impasto il sale ( operazione da fare all'ultimo in quanto il sale tende a rallentare il processo di lievitazione ).
- Su un piano da lavoro stendi un velo di farina e continua ad impastare fino a quando l' impasto si presenta liscio, omogeneo e morbido.
- Ottenuto il nostro panetto, spolveriamo nuovamente il piano di lavoro di farina e andiamo a formare un rettangolo della dimensione di 30 x 10, quindi con un matterello leggermente infarinato tiriamo la pasta all'altezza desiderata.
- Ottenuta la nostra pasta, irroriamo tutta la superficie di olio stendendolo bene con le mani.
- Inumidisci con dell'acqua della carta da cucina o carta da forno e copri bene la pasta per non farla asciugare, quindi lasciala riposare per almeno 30 minuti.
- Passato il tempo di riposo inizia a tagliare i grissini con una spatola o con un coltello, e procedi fino ad esaurimento dell'impasto.
- Rivesti una teglia con carta da forno, poi prendi un grissino con le punta della dita, tiralo leggermente e il peso farà il resto.
- Posiziona i grissini ben distanziati nella teglia man mano che li fai e spennellai con olio, poi irrorali leggermente di sale e infornali a 200° in forno statico per circa 10 minuti.
- Ed ecco pronti per essere sgranocchiati i nostri grissini fatti in casa.
- Buon appetito e non ti dimenticare mai di aggiungere l’ingrediente principale della vita: l’amore!
Note
- Il calcolo calorico si riferisce a tutta la preparazione.